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Decántalo
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Biowein
Domaine Lafage Cayrol

Domaine Lafage Cayrol

Ein Symbol der katalanischen Kultur
Biowein
Domaine Lafage Cayrol
priority_high 75 cl.
2024 Angebote!
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
VDP des Côtes Catalanes
Ursprungsbezeichnungen VDP des Côtes Catalanes
Domaine Lafage
Bodega Domaine Lafage
Enthält Sulfite
100% Cariñena
Rebsorten 100% Cariñena
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Lafage Cayrol 2024

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 1 mes en barrica.

Stil Domaine Lafage Cayrol
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Würzige Gerichte, Scharfe Gerichte

Über Domaine Lafage Cayrol

Cayrols sind gebrannte Tonziegel, die traditionell zum Bau von casots verwendet wurden. Bei diesen Gebäuden, die typisch für den Nordosten Spaniens (insbesondere Katalonien) sind, handelt es sich um kleine Hütten oder Unterstände, die in den Weinbergen gebaut wurden, um den Arbeitern während der Nacht Schutz zu bieten. Die charakteristische Farbe dieser Ziegelsteine, die sehr widerstandsfähig und verschleißfest sind, ist zu einem Markenzeichen der katalanischen Landschaft und zu einem wesentlichen Bestandteil der kulturellen Identität dieses Gebiets geworden. Ein Teil dieser Essenz wird im südfranzösischen Roussillon bewahrt, wo der Rotwein Domaine Lafage Cayrol eine Hommage an diese Kultur darstellt.

Domaine Lafage Cayrol stammt aus dem Herzen des Roussillon, in der Nähe des Dorfes Maury, wo er in mehr als 60 Jahre alten Weinbergen in Höhenlage auf schwarzen Böden, Mergel, Schiefer und kompaktem Kalkstein wächst. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 10 bis 12 kg gelesen und kurz vor der Weinherstellung klassifiziert. Es wird alles menschenmögliche getan, um den guten Zustand dieser Trauben zu erhalten, die mit Methoden angebaut werden, welche die Umwelt vollkommen respektieren. Diese Arbeitsmethode ist nicht nur das Ziel, sondern auch die Art und Weise, wie die Domaine Lafage (ein vor zwei Jahrhunderten gegründetes Weingut) arbeitet.

Domaine Lafage Cayrol kommt in der Kellerei an, wo er ausgewählt und klassifiziert wird. Nur die besten Trauben werden vor der Gärung kalt mazeriert, um die Aromen und Farben der Carignan so weit wie möglich zu konzentrieren und hervorzuheben. Nach der Gärung verbringt Domaine Lafage Cayrol schließlich einen Monat in Eichenfässern, um sich zu erholen, ohne dabei seinen einzigartigen Charakter aufzugeben.

2023

Domaine Lafage Cayrol 2023 ist ein Genuss für die Sinne von der ersten Begegnung an. Seine dunkel kirschrote Farbe fängt das Licht auf faszinierende Weise ein. Näher an die Nase gebracht, umhüllt er Sie mit intensiven Aromen von Johannisbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Kirschen, durchzogen von subtilen Rosmarinnoten. Am Gaumen ist seine Struktur bemerkenswert, mit körnigen Tanninen, die Textur verleihen, und einer Säure, die Frische bringt. Der Abgang ist rund und anhaltend und hinterlässt einen dauerhaften Eindruck. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die einen Rotwein mit fruchtigem Charakter und genau der richtigen Komplexität suchen, um ihn bei jeder Gelegenheit zu genießen.
2022

Domaine Lafage Cayrol 2022 ist ein Rotwein, der durch seine Jugendlichkeit und Frische begeistert. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, was ein lebendiges und ansprechendes Empfinden hervorruft. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und angenehm trinkbar, mit einem fließenden Verlauf, der seinen fruchtigen Charakter widerspiegelt, und einer ausgewogenen Säure, die zum weiteren Genuss einlädt. Ideal für jene, die einen unkomplizierten und direkten Wein suchen.
2021

Domaine Lafage Cayrol 2021 erfreut uns mit seiner Jugendlichkeit und Frische. In der Nase entfaltet sich ein Spektrum an roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, ergänzt durch einen Hauch von reifen schwarzen Früchten, wie Brombeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht und angenehm zu trinken, mit einer weichen Textur und einem Nachklang, der zum weiteren Genuss einlädt. Die ausgewogene Säure und die dezenten Tannine machen diesen Rotwein zu einer erfreulichen Wahl für jede Gelegenheit.
2020

Domaine Lafage Cayrol 2020 ist ein süffiger, kirschfarbener Rotwein. Die Nase ist intensiv, mit reifen Früchten (Maulbeere, Gewürze, Brombeere, Garrigue). Am Gaumen ist er absolut angenehm und frisch, mit kräftigen, knackigen Tanninen. Köstliche Säure. Seidiger und langer Abgang.
2021
91 Suckling
2020
91 Parker

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