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Biodynamisch
Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah

Ein großartiger Bordeaux aus dem Walla Walla Valley
Biodynamisch
Cayuse Cailloux Syrah
75 cl.
2020
94 Parker
95 Suckling
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Einzelheiten
14.20%
Alkoholgehalt 14.20%
Washington
Herstellungsgebiet Washington
Walla Walla Valley
Ursprungsbezeichnungen Walla Walla Valley
Cayuse Vineyards
Bodega Cayuse Vineyards
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cayuse Cailloux Syrah 2020

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Cayuse Cailloux Syrah 2020 beeindruckt mit einem kühnen und fesselnden Charakter. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus weißen Wildblumen, begleitet von der Intensität reifer Brombeeren und dem charakteristischen Zitrusakzent von rosa Grapefruitschale. Diese Erfahrung wird durch eine würzige Note von schwarzem Pfeffer abgerundet. Beim Verkosten überflutet seine üppige Textur den Gaumen und zeigt einen kräftigen Körper, der in einem mineralischen und leicht salzigen Abgang gipfelt. Dieser Jahrgang 2020, der von optimalem Klima profitierte, verstärkt die Konzentration und Tiefe des Weins. Es ist ein Rotwein, der durch seine Komplexität und Raffinesse besticht und besonders für diejenigen empfohlen wird, die in jedem Schluck Intensität und Reichtum suchen.

Stil Cayuse Cailloux Syrah
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah ist ein biodynamischer, in Holz gereifter Rotwein, den die Bodega Cayuse Vineyards im Walla Walla Valley, in Washington (USA), aus der Sorte Syrah herstellt.
 
Cayuse Vineyards ist das Projekt von Christophe Baron, einem jungen französischen Winzer, der sich in die Terroirs des Walla Walla Valley in Washington verliebt hat und der all sein in der Champagne und im Burgund erworbenes Wissen einsetzt, um exquisite Ausarbeitungen von begrenzter Produktion zu erzielen.
 
Cayuse Cailloux Syrah stammt aus dem ersten Weinberg von Christophe im Walla Walla Valley. Eine 4 Hektar große Parzelle, die 1997 bepflanzt und seit Beginn biologisch bewirtschaftet wurde, ohne synthetische Düngemittel, Chemikalien, Insektizide oder Fungizide. Im Jahr 2002 wurde es biodynamisch und das gesamte Gut ist ein Ökosystem, in dem sich Land, Pflanzen und Tiere gegenseitig nähren.
 
Für die Weinlese wird ein astronomischer Kalender verwendet. Sobald die Trauben des Cayuse Cailloux Syrah im Weinkeller eintreffen, fermentieren sie mit einheimischen Hefen und danach erfolgt eine Zeitlang die Reifung in Holzfässern. 
 
Cayuse Cailloux Syrah ist der Vorzeigewein von Christophe Baron. Ein biodynamischer Rotwein mit faszinierenden Fruchtaromen und glatter Textur. Ein wahrer Bordeaux aus dem Walla Walla Valley.
 
2020

Cayuse Cailloux Syrah 2020 beeindruckt mit einem kühnen und fesselnden Charakter. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus weißen Wildblumen, begleitet von der Intensität reifer Brombeeren und dem charakteristischen Zitrusakzent von rosa Grapefruitschale. Diese Erfahrung wird durch eine würzige Note von schwarzem Pfeffer abgerundet. Beim Verkosten überflutet seine üppige Textur den Gaumen und zeigt einen kräftigen Körper, der in einem mineralischen und leicht salzigen Abgang gipfelt. Dieser Jahrgang 2020, der von optimalem Klima profitierte, verstärkt die Konzentration und Tiefe des Weins. Es ist ein Rotwein, der durch seine Komplexität und Raffinesse besticht und besonders für diejenigen empfohlen wird, die in jedem Schluck Intensität und Reichtum suchen.
2017 Cayuse Cailloux Syrah 2017 ist ein konzentrierter Rotwein mit duftenden Aromen von schwarzen Früchten, blumigen Noten von Veilchen und Lavendel und rauchigen Nuancen von Oliven und Himbeeren. Am Gaumen ist er komplex, knackig und sehr mineralisch. Er bietet glatte Tannine, brillante Säure und einen langen und anspruchsvollen Abgang.
2016 Cayuse Cailloux Syrah 2016 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer Nase von roten und schwarzen Früchten, blumigen Noten und einem felsigen Grip. Am Gaumen ist er ein Wein mit mittlerem Körper, einem glatten mittleren Gaumen und einer gut definierten Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem tanninhaltigen Hauch und einer brillanten Säure.
2020
94 Parker
95 Suckling
2017
96 Parker
97 Suckling
2016
97 Parker
94 Suckling

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