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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Werlitsch Ex Vero I

Werlitsch Ex Vero I

Eine wahre Legende der natürlichen Weine
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Werlitsch Ex Vero I
75 cl.
2020
95 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Steiermark
Herstellungsgebiet Steiermark
Südsteiermark
Ursprungsbezeichnungen Südsteiermark
Weingut Werlitsch
Bodega Weingut Werlitsch
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Werlitsch Ex Vero I 2020

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan.

Werlitsch Ex Vero I 2020 präsentiert sich als ein junger Weißwein, der durch seine Frische bezaubert. In der Nase entfaltet er klare Noten von weißer Grapefruit und Zitrone, die sich mit krautigen Nuancen von Thymian und zarten blumigen Essenzen von Holunder verweben. Am Gaumen zeigt er sich klar und präzise definiert, mit einer harmonischen Balance, die zum nächsten Schluck verführt. Dieser Wein ist eine verlässliche Wahl für jene, die nach einer moderat aromatischen Ausdruckskraft und einer entzückenden Lebhaftigkeit suchen.

Stil Werlitsch Ex Vero I
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Magerfisch

Über Werlitsch Ex Vero I

Obwohl viele seine Weine anfangs mit Misstrauen betrachteten, hat Ewald Tscheppe nie das Handtuch geworfen. Es war im Jahr 2000, als er nach dem Besuch mehrerer ökologischer Weingüter beschloss, diese Philosophie für seine Produktion zu übernehmen, und so begann die Geschichte eines der besten Weine der Welt: Werlitsch Ex Vero I.

Um diese Weine kennen zu lernen, muss man nach Leutschach fahren, eine der fünf Regionen, in die die Südsteiermark D.A.C. unterteilt ist, im Süden der Steiermark, in Österreich (direkt an der slowenischen Grenze). Zwischen Sonne und Nebel wird der Weinbau zu harter Arbeit, da die meisten Weinberge an sehr steilen Hängen wachsen. Während der Werlitsch Ex Vero I aus den weniger steilen Weinbergen stammt, wachsen der Werlitsch Ex Vero II und der Werlitsch Ex Vero III in sehr steilen Lagen, in denen eine maschinelle Bearbeitung kaum möglich ist. Dies ist ein Beispiel für die große Vielfalt der Böden, die in diesem Gebiet zu finden sind: Sande, Schiefer, Mergel und Kalkstein.

Bei Werlitsch Ex Vero I handelt es sich um das Hauptsortiment des Hauses, ein Verschnitt aus Sauvignon Blanc (der meistangebauten Sorte der Steiermark) und Chardonnay. Beide Sorten wachsen in einem feuchten Mittelmeerklima, mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Das Weingut setzt strikt auf das Prinzip, keine Eingriffe vorzunehmen; mit Weinlese und Abbeeren von Hand, spontaner Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Holzfässern, Reifung zwischen 18 und 30 Monaten in Holzfässern und einem Jahr in der Flasche.

2020

Werlitsch Ex Vero I 2020 präsentiert sich als ein junger Weißwein, der durch seine Frische bezaubert. In der Nase entfaltet er klare Noten von weißer Grapefruit und Zitrone, die sich mit krautigen Nuancen von Thymian und zarten blumigen Essenzen von Holunder verweben. Am Gaumen zeigt er sich klar und präzise definiert, mit einer harmonischen Balance, die zum nächsten Schluck verführt. Dieser Wein ist eine verlässliche Wahl für jene, die nach einer moderat aromatischen Ausdruckskraft und einer entzückenden Lebhaftigkeit suchen.
2019

Werlitsch Ex Vero I 2019 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er lebhaft, frisch und geschmeidig, mit einer anhaltenden Säure und guter Ausgewogenheit.
2018

Werlitsch Ex Vero I 2018 ist ein wohldefinierter Weißwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Dichte aus, mit Nuancen von Zitrusfrüchten (Limette) und Mandelaromen. Geschmacklich ist er äußerst angenehm. Eine gute Balance zwischen Cremigkeit und Säure ist bemerkenswert.

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