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Decántalo
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Werlitsch Ex Vero I

Werlitsch Ex Vero I

Toda una leyenda de los vinos naturales
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Werlitsch Ex Vero I
75 cl.
2020
95 Decántalo
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Estiria
Zona de elaboración Estiria
Südsteiermark DAC
Denominación de origen Südsteiermark DAC
Weingut Werlitsch
Bodega Weingut Werlitsch
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Werlitsch Ex Vero I 2020

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.

Werlitsch Ex Vero I 2020 se presenta como un vino blanco joven que cautiva con su frescura. En nariz, despliega notas claras de pomelo blanco y limón que se entrelazan con matices herbáceos de tomillo y delicadas esencias florales de saúco. En boca, su perfil es nítido y bien definido, ofreciendo un equilibrio armónico que invita a un siguiente sorbo. Este vino es una elección segura para quienes buscan una expresión moderadamente aromática y una vivacidad encantadora.

Estilo Werlitsch Ex Vero I
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Carnes blancas, Quesos curados

Sobre Werlitsch Ex Vero I

Aunque al principio muchos miraron sus vinos con recelo, Ewald Tscheppe nunca tiró la toalla. Fue allá por el año 2000 cuando, tras visitar distintos viñedos ecológicos, decidió tomar esa filosofía para su producción, comenzando así la historia de uno de los considerados como mejores vinos del mundo: Werlitsch Ex Vero I.

Para conocer bien estos vinos hay que irse hasta Leutschach, una de las cinco regiones en las que se divide Südsteiermark D.A.C, al sur de Estiria, en Austria (justo al lado de la frontera con Eslovenia). Entre el sol y la niebla la viticultura se convierte en un duro trabajo ya que la mayoría de las viñas se encuentran en pendientes muy pronunciadas. Mientras que Werlitsch Ex Vero I proviene de los viñedos menos escarpados, Werlitsch Ex Vero II y Werlitsch Ex Vero III crecen en tramos muy empinados, donde es casi imposible trabajar con ninguna máquina. Esto es una muestra de la gran diversidad de suelos que se pueden encontrar en esta zona, con arenas, pizarras, margas y piedras calizas.

En el caso de Werlitsch Ex Vero I se trata de la principal gama de vinos de la casa, fruto de la mezcla entre la sauvignon blanc (la variedad más plantada de Estiria) y la chardonnay. Ambas variedades crecen bajo un clima mediterráneo húmedo, con días calurosos y noches frescas. En bodega se sigue rígidamente el principio de no intervención, con vendimias manuales, despalillado, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas en barriles de madera abierta, crianzas entre 18 y 30 meses en barrica y un año en botella.

2020

Werlitsch Ex Vero I 2020 se presenta como un vino blanco joven que cautiva con su frescura. En nariz, despliega notas claras de pomelo blanco y limón que se entrelazan con matices herbáceos de tomillo y delicadas esencias florales de saúco. En boca, su perfil es nítido y bien definido, ofreciendo un equilibrio armónico que invita a un siguiente sorbo. Este vino es una elección segura para quienes buscan una expresión moderadamente aromática y una vivacidad encantadora.
2019

Werlitsch Ex Vero I 2019 se trata de un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca y cítricos. En boca es vibrante, fresco y untuoso.Un vino con una acidez persistente y bien equlibrado.
2018

Werlitsch Ex Vero I 2018 es un blanco perfilado. En nariz es muy denso, con toques cítricos (lima) y almendrados. En boca es muy agradable. Buen equilibrio entre cremosidad y acidez.

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