Viñas Serranas Ciclon

Fruchtigkeit und Frische vom Feinsten

2018

Viñas Serranas Ciclon 2018

89
Parker
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.
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Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: Sierra de Salamanca
Bodega: Viñas Serranas
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 40% Rufete, 30% Calabrés, 30% Rufete Blanco
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Viñas Serranas Ciclon
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.
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Eigenschaften Viñas Serranas Ciclon

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Viñas Serranas Ciclon ist ein Rotwein Barrique, der von Viñas Serranas in der Sierra de Salamanca (Kastilien und León) aus den einheimischen Sorten Rufete, Calabrés und Rufete Blanco hergestellt wird.

Viñas Serranas ist ein Projekt, das von César Ruiz, einem der Gründer der Madrider Weinhandlung La Tintorería, zusammen mit Bosi Jiménez, Miquel Udina und Alberto Martín entstanden ist. Die vier kombinieren ihre Weisheit und Leidenschaft, um die Vielfalt und das Potenzial der Sierra de Francia zu demonstrieren, einer Bergkette in Salamanca, auf der kleine Parzellen mit alten Rebstöcken aus dem frühen 20. Jahrhundert stehen.

Viñas Serranas Ciclon stammt aus Weinbergen in 7 Ortschaften der Sierra de Salamanca. Alte Rebstöcke auf 650 Metern Höhe, deren Boden überwiegend aus Sandsteinen und Quarziten besteht. Es wird eine vollständig biologische und ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt frühzeitig manuell in Kisten zu 20 kg.

Die Trauben des Viñas Serranas Ciclon werden ganz in kleine Behälter von 2.500 Litern eingebracht, um die Mazeration und Fermentation mit einheimischen Hefen zu ermöglichen. Anschließend reift ein Großteil des Weins für 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern und der Rest in Edelstahltanks.

Viñas Serranas Ciclon ist eine Liebeserklärung an das gesamte Potenzial der Sierra de Salamanca. Ein Ort, dessen einheimische Sorten es geschafft haben, eine Fruchtigkeit und Frische vom Feinsten auszudrücken.
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Benotungen Viñas Serranas Ciclon

Feststellung aus der Weinprobe Viñas Serranas Ciclon

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen: Sierra de Salamanca
Bodega: Viñas Serranas
Tipo de Uva: 40% Rufete, 30% Calabrés, 30% Rufete Blanco
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Rufete, Rufete Blanco, Calabrés
Ursprungsbezeichnungen: Sierra de Salamanca
Bodega: Viñas Serranas
Enthält Sulfite