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Decántalo
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Viña Sastre Pesus

Viña Sastre Pesus

Ein ursprünglicher, kraftvoller und sehr extraktreicher Wein
Viña Sastre Pesus
75 cl.
2018
96 Atkin
92 Suckling
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Hermanos Sastre
Bodega Hermanos Sastre
Enthält Sulfite
80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Rebsorten 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Viña Sastre Pesus 2018

Rotwein Reserva. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Viña Sastre Pesus 2018 präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot mit granatroten Reflexen, die dazu einladen, in seine Essenz einzutauchen. In der Nase überrascht er mit einer Explosion von Aromen, bei der sich Trockenpflaume mit Noten von geröstetem Kaffee und Toffee vermischt, verwoben mit einem mineralischen Hintergrund, der an Feuerstein und Schiefer erinnert. Auch Gewürze wie Zimt und Pfeffer treten hervor, begleitet von einem subtilen Hauch von Vanille, Menthol und Kräutern wie Sandelholz und Thymian. Am Gaumen zeigt er sich elegant und schmackhaft, mit einer fruchtigen Intensität, die an frische schwarze Früchte und Kompott erinnert. Hervorzuheben sind Noten von Kakao, Schokolade und Kaffee, zusammen mit einer breiten und anhaltenden Textur. Dieser Wein ist ein wahres Juwel, ideal für diejenigen, die die Tiefe und Komplexität entdecken möchten, die das Terroir bieten kann, und er zeigt einen reichen Charakter und eine ausgeprägte Alterungsfähigkeit.

Stil Viña Sastre Pesus
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch

Über Viña Sastre Pesus

Viña Sastre Pesus ist ein in Holz ausgebauter Rotwein, der von den Hermanos Sastre aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot in der D.O. Ribera del Duero (Kastilien und León) hergestellt wird.
 
Viña Sastre ist eine der führenden Weinkellereien der D.O. Ribera del Duero. Das Unternehmen wurde 1992 in dem Dorf La Horra (Burgos) gegründet, als Rafael Sastre beschloss, die von der Familie angebauten Trauben nicht mehr zu verkaufen, um seine eigenen Weine herzustellen.  Das Ergebnis sind kleine, sorgfältig ausgearbeitete Produktionen, die den Ausdruck einer Landschaft perfekt widerspiegeln.
 
Viña Sastre Pesus wird aus einer Auswahl von Trauben aus den besten Lagen des Weinguts hergestellt. Die Weinberge liegen auf 814 Metern über dem Meeresspiegel, auf Ton-Kalk-Böden, und haben ein Mindestalter von 80 Jahren. Der traditionelle Anbau erfolgt ohne Zusatz von Mineraldünger, Herbiziden oder Insektiziden, und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. 
 
Viña Sastre Pesus wird separat mit einheimischen Hefen und mit Temperaturkontrolle vinifiziert. Anschließend wird der Wein auf natürliche Weise stabilisiert, die Tanks werden ins Freie gebracht, und schließlich reift er mindestens 22 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern.
 
Viña Sastre Pesus ist ein ursprünglicher, kraftvoller und sehr extraktreicher Rotwein. Ein moderner Wein aus Ribera del Duero , der nur in den besten Jahren und in einer sehr begrenzten Produktion von 1.500 Flaschen hergestellt wird. 
 
2018

Viña Sastre Pesus 2018 präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot mit granatroten Reflexen, die dazu einladen, in seine Essenz einzutauchen. In der Nase überrascht er mit einer Explosion von Aromen, bei der sich Trockenpflaume mit Noten von geröstetem Kaffee und Toffee vermischt, verwoben mit einem mineralischen Hintergrund, der an Feuerstein und Schiefer erinnert. Auch Gewürze wie Zimt und Pfeffer treten hervor, begleitet von einem subtilen Hauch von Vanille, Menthol und Kräutern wie Sandelholz und Thymian. Am Gaumen zeigt er sich elegant und schmackhaft, mit einer fruchtigen Intensität, die an frische schwarze Früchte und Kompott erinnert. Hervorzuheben sind Noten von Kakao, Schokolade und Kaffee, zusammen mit einer breiten und anhaltenden Textur. Dieser Wein ist ein wahres Juwel, ideal für diejenigen, die die Tiefe und Komplexität entdecken möchten, die das Terroir bieten kann, und er zeigt einen reichen Charakter und eine ausgeprägte Alterungsfähigkeit.
2015 Viña Sastre Pesus 2015 ist ein gereifter Rotwein mit Aromen von reifen Früchten, starken Röstnoten und rauchigen Anklängen vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er kraftvoll, konzentriert und voluminös. Er bietet üppige Tannine, eine seidige Textur und einen trockenen und sehr warmen Abgang, der an Schokolade und aromatische Kräuter erinnert.
2011 Viña Sastre Pesus 2011 ist ein gereifter Rotwein mit dominanten Aromen von Eiche, würzigen Noten von Vanille, Nelke und Zimt und Anklängen an sehr reife schwarze Früchte. Am Gaumen ist er ein Wein mit viel Extraktion, voll und mit großartigen Tanninen. Ein kräftiger und sehr glatter Wein. Der Abgang ist lang, anhaltend und mit einem sehr würzigen Rückgeruch.
2009 Viña Sastre Pesus 2009 ist ein gereifter Rotwein mit komplexen und intensiven Aromen von Holz, würzigen und rauchigen Noten und einem Hauch von sehr reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er fleischig, mild und vollmundig. Ein gut strukturierter Wein, bei dem Frucht und Holz im Gleichgewicht und die Tannine gigantisch sind. Sein Abgang ist lang, glatt und sehr anhaltend.
2003 Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein elegant, geschmackvoll und fruchtig. Langanhaltend und ausdrucksstark. Es erscheinen Aromen nach frischer, schwarzer Frucht und Kompott, Kakao, Schokolade, Kaffeebohnen und aromatischen Kräutern.

Kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen. Strahlend.

Kräftig und komplex. Fruchtige Aromen und Röstnoten des Holzes die den Wein umarmen. Im Kern entdeckt man mineralische und würzige Noten.
2018
92 Suckling
2016
95 Peñín
2015
94 Parker
95 Peñín
91 Suckling
2014
94 Parker
96 Peñín
2011
93+ Parker
97 Peñín
2009
93 Parker
2003
98 Parker

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