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Decántalo
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Biowein
Testament The Dalmatian Dog Babic

Testament The Dalmatian Dog Babic

Der Einstiegsrotwein für den ersten Kontakt mit den kroatischen Weine
Biowein
Testament The Dalmatian Dog Babic
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Dalmatia
Herstellungsgebiet Dalmatia
Testament
Bodega Testament
Enthält Sulfite
100% Babić
Rebsorten 100% Babić
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Testament The Dalmatian Dog Babic 2021

Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein. 6 meses en depósitos de acero inoxidable und 6 meses en barricas de roble.

Testament The Dalmatian Dog Babic 2021 ist ein frischer Rotwein, der in Edelstahl hergestellt wird. In der Nase besticht er durch intensive Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, mit einem subtilen Hauch von Brombeeren. Am Gaumen ist er saftig und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Sein Abgang ist weich und angenehm, was diesen Wein zu einer zugänglichen und leicht zu genießenden Wahl macht.

Stil Testament The Dalmatian Dog Babic
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Pilze, Weichkäse, Wild

Über Testament The Dalmatian Dog Babic

Es war schon immer die Rasse, die sowohl Könige als auch Feuerwehrleute begleitet hat. Nun wird der Dalmatinerhund auch das Weingut Testament als Bild auf der Flaschen des Testament The Dalmatian Dog Babić begleiten, einem Rotwein, der von diesem kroatischen Unternehmen hergestellt wird. 
 
Diese Rasse stammt eben genau aus diesem Gebiet von Dalmatien, wo Testament seinen Hauptsitz hat. Nichts könnte typischer für den Ort sein, als der Welt seinen Wein zu präsentieren, der ebenfalls aus der lokalen einheimischen Sorte Babić hergestellt wird, die auf 47 Hektar in der Nähe von Jadrtovac - einer Stadt ganz in der Nähe von Šibenik - ökologisch angebaut wird. Im Fall von Testament The Dalmatian Dog Babić kommen die Trauben direkt aus dem UNESCO-geschützten Weinberg Bucavac. Von dort stammen elegante, dunkle und körperreiche Weine mit großem Alterungspotenzial. Diese Eigenschaften sind zum Teil auf den Karst zurückzuführen, den Kalkstein, aus dem der Boden in dieser Region besteht. Seine helle Farbe ist für die Reifung der Trauben unerlässlich, da sie die Sonnenstrahlen (die direkt auf die Trauben treffen) reflektiert. 
 
Auf diese Weise werden die Rispen, sobald die Babić ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, von Hand gelesen (Mitte September) und gelangen direkt in die Weinkellerei. Dort werden sie verarbeitet und verbleiben acht Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Testament The Dalmatian Dog Babić gärt in Edelstahltanks und durchläuft auch eine spontane malolaktische Gärung. Nach der Fertigstellung wird dieser Rotwein in zwei Phasen ausgebaut: die erste in Edelstahltanks und die zweite in Holzfässern, in denen er vor der Abfüllung eine kurze Zeit verweilt. 
 
Die kroatischen Önologen sind zweifellos dabei, die verlorene Zeit aufzuholen und neue Ideen und Praktiken zu entwickeln, die die alten, klassischen lokalen Weinbereitungsmethoden ablösen. Im Moment ist der kroatische Wein noch recht unbekannt... Aber aufgepasst, er ist im Kommen und wird recht bald von sich reden machen. Weshalb ihm also nicht bei einem Glas Testament The Dalmatian Dog Babić sein Ohr schenken? 
 
2021

Testament The Dalmatian Dog Babic 2021 ist ein frischer Rotwein, der in Edelstahl hergestellt wird. In der Nase besticht er durch intensive Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, mit einem subtilen Hauch von Brombeeren. Am Gaumen ist er saftig und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Sein Abgang ist weich und angenehm, was diesen Wein zu einer zugänglichen und leicht zu genießenden Wahl macht.
2019

Testament The Dalmatian Dog Babic 2019 erweckt die Sinne mit seinem lebhaften Duft nach frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen entfaltet sich seine jugendliche Frische mit einer weichen Textur und einer saftigen Fülle, die zum nächsten Schluck verführt. Dieser unkomplizierte Rotwein bietet ein unverfälschtes und direktes Genusserlebnis, ideal für all jene, die das pure Vergnügen der Frucht in ihrem Glas suchen.
2018

Testament The Dalmatian Dog Babić 2018 ist ein saftiger, rubinfarbener Rotwein. Die Nase ist sehr fruchtig (vor allem reife rote Kirsche) mit blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er lebendig und strukturiert, von mittlerem Körper, und der fruchtige Geschmack bleibt erhalten. Eleganter Abgang.

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