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Ecológico
Testament The Dalmatian Dog Babic

Testament The Dalmatian Dog Babic

El tinto inicial para iniciarse con los vinos croatas
Ecológico
Testament The Dalmatian Dog Babic
75 cl.
2021
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Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Dalmatia
Bodega Testament
Contiene sulfitos
Variedades 100% Babić
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Testament The Dalmatian Dog Babic 2021

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Ecológico. 6 meses en depósitos de acero inoxidable y 6 meses en barricas de roble.

Testament The Dalmatian Dog Babic 2021 es un vino tinto fresco, elaborado en acero inoxidable. En nariz, destaca por sus aromas intensos a frutas rojas como cerezas y frambuesas, con un toque sutil de moras. En boca, es jugoso y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Su final es suave y agradable, haciendo de este vino una opción accesible y fácil de disfrutar.

Estilo Testament The Dalmatian Dog Babic
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Setas, Quesos blandos

Sobre Testament The Dalmatian Dog Babic

Siempre ha sido la raza que acompañaba a la realeza y a los bomberos. Ahora, el dálmata acompañará también a la bodega Testament como imagen de sus botellas en Testament The Dalmatian Dog Babić, un tinto elaborado por esta empresa croata. 
 
De allí mismo es esta raza, concretamente de la zona de Dalmacia, donde Testament tiene ubicada su base de operaciones. Nada más típico del lugar para presentar al mundo su vino, elaborado también con babić, la variedad autóctona de la zona que crece en las 47 hectáreas plantadas cerca de Jadrtovac —una ciudad muy cerca de Šibenik—, y que se cultivan en ecológico. En el caso de Testament The Dalmatian Dog Babić, las uvas llegan directas desde el viñedo Bucavac protegido por la UNESCO. De ella nacen vinos elegantes, oscuros y con cuerpo, que presentan un gran potencial de envejecimiento. En parte, estas características se deben al karts, la piedra caliza que forma el suelo de esta región. Su color claro es fundamental a la hora de la maduración de las uvas, ya que refleja los rayos del sol (que inciden directamente en la uva). 
 
De esta forma, una vez que la babić ha alcanzado su punto óptimo, los racimos se vendimian manualmente (a mediados de septiembre) y llegan directos a la bodega. Allí son procesadas y estarán en contacto con los hollejos durante 8 días. Testament The Dalmatian Dog Babić fermentará en depósitos de acero inoxidable y realizará también la fermentación maloláctica espontánea. Una vez acabada, este tinto tendrá dos fases de crianza: una primera, en depósitos de acero inoxidable, y la segunda en barricas, donde pasará un tiempo breve antes del embotellado. 
 
Indudablemente, los enólogos croatas están recuperando el tiempo perdido, atrayendo nuevas ideas y prácticas que se imponen a las elaboraciones antiguas y clásicas de la zona. Por el momento, el vino croata es un gran desconocido … ¡Pero ojo!, que viene fuerte y tiene mucho que decir. ¿Por qué no comenzar a escuchar con un buen trago de Testament The Dalmatian Dog Babić? 
 
2021

Testament The Dalmatian Dog Babic 2021 es un vino tinto fresco, elaborado en acero inoxidable. En nariz, destaca por sus aromas intensos a frutas rojas como cerezas y frambuesas, con un toque sutil de moras. En boca, es jugoso y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Su final es suave y agradable, haciendo de este vino una opción accesible y fácil de disfrutar.
2019

Testament The Dalmatian Dog Babic 2019 despierta los sentidos con su vibrante aroma a frutas rojas frescas como cerezas y frambuesas. En boca, se revela su juventud con una textura suave y un carácter jugoso que invita a un siguiente sorbo. Este vino tinto, sin complicaciones, ofrece una experiencia pura y directa, perfecta para quienes buscan disfrutar del puro placer de la fruta en su copa.
2018

Testament The Dalmatian Dog Babić 2018 es un tinto jugoso, de color rubí. En nariz es muy afrutado (predomina la cereza roja madura) y aparecen también toques florales. En boca es vivo y estructurado, de cuerpo medio, y se mantiene el sabor afrutado. Final elegante.

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