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Ronco Severo Merlot

Ronco Severo Merlot

Ein reiner Merlot, der seiner Umgebung treu ist
Biowein
Vegan
Naturwein
Ronco Severo Merlot
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Friaul-Julisch Venetien
Herstellungsgebiet Friaul-Julisch Venetien
DOP Colli Orientali del Friuli
Ursprungsbezeichnungen DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Bodega Ronco Severo
100% Merlot
Rebsorten 100% Merlot
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ronco Severo Merlot 2024

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.

Stil Ronco Severo Merlot
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Ronco Severo Merlot

Ronco Severo Merlot ist ein in Holz gereifter, natürlicher Rotwein von Ronco Severo, hergestellt aus der Sorte Merlot in der DOP Colli Orientali del Friuli, in der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien.
 
Ronco Severo befindet sich in Prepotto, in der Provinz Udine, und ist ein historisches Weingut, das vom Großvater des heutigen Eigentümers Stefano Novello gegründet wurde. Er taufte das Projekt mit diesem Namen aufgrund der Schwierigkeiten, die er beim Anbau auf den felsigen Terrassen hatte. Gegenwärtig ändert Stefano die Methode und Philosophie der Weinherstellung, um natürliche Produktionen zu schaffen, die seine Arbeit und das Gebiet, aus dem die Weine stammen, widerzuspiegeln.
 
Die Trauben des Ronco Severo Merlot stammen aus einem kleinen Weinberg von etwa 2,90 Hektar, der 1972 in einem felsigen Mergelboden gepflanzt wurde. Es wird auf jegliche chemische Produkte verzichtet und Eingriffe in den Weinberg werden auf ein Minimum reduziert. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. 
 
Im Weinkeller durchlaufen die Trauben des Ronco Severo Merlot eine lange Mazeration auf der Schale und eine Fermentation mit einheimischen Hefen, ohne Zugabe von Sulfiten. Der Wein reift dann 6 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und eine weitere Zeit in der Flasche.
 
Ronco Severo Merlot ist ein Rotwein, der nach altmodischen handwerklichen Methoden hergestellt wird. Ein reiner Merlot, der seiner Umgebung treu ist.
2019
Ronco Severo Merlot 2019 ist ein süffiger natürlicher Rotwein mit Aromen von Beeren, Noten von aromatischen Kräutern und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er nervig, energisch und ausgewogen. Ein Wein mit frischer Säure, ausgeprägten Tanninen und einem langen Abgang mit langem Rückgeruch. 
 

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