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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Ronco Severo Merlot

Ronco Severo Merlot

Un merlot puro y fiel a su entorno friulano
Ecológico
Vegano
Natural
Ronco Severo Merlot
75 cl.
2023
93 Decántalo
redeemConsigue 0,48 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Friuli-Venecia Julia
Zona de elaboración Friuli-Venecia Julia
DOP Colli Orientali del Friuli
Denominación de origen DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Bodega Ronco Severo
100% Merlot
Variedades 100% Merlot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ronco Severo Merlot 2023

Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 6 meses en barrica de roble francés 500 L.

Estilo Ronco Severo Merlot
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Ronco Severo Merlot

Ronco Severo Merlot es un vino tinto natural envejecido en madera elaborado por Ronco Severo con la variedad merlot en la DOP Colli Orientali del Friuli, en la zona italiana de Friuli-Venecia Julia.
 
Ubicada en Prepotto, en la provincia de Udine, Ronco Severo se trata de una bodega histórica fundada por el abuelo del actual propietario Stefano Novello y que bautizó el proyecto con este nombre por las dificultades que tuvo para plantar las vides en las terrazas de roca. En la actualidad Stefano cambia el método y la filosofía de elaboración del vino para crear producciones naturales que reflejen su labor y el territorio al que pertenecen.
 
Las uvas de Ronco Severo Merlot proceden de un pequeño viñedo de unas 2,90 hectáreas plantado en 1972 en una tierra rocosa de margas. Se abandona cualquier producto químico y se reduce al mínimo la intervención en el viñedo. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas de Ronco Severo Merlot pasan por una larga maceración sobre los hollejos y una fermentación con levaduras autóctonas y sin añadir sulfitos. Después el vino envejece 6 meses en barrica de roble francés de 500 litros durante 6 meses y después un tiempo más en botella.
 
Ronco Severo Merlot es un vino tinto elaborado con métodos artesanales a la antigua. Un merlot puro y fiel a su entorno friulano.
2019
Ronco Severo Merlot 2019 es un vino tinto natural fluido con aromas de frutos del bosque, notas de hierbas aromáticas y toques de sotobosque. En boca es rico, enérgico y equilibrado. Un vino con una acidez fresca, unos taninos marcados y un final largo y con un retronasal prolongado. 
 

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