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RIM Sarau Blanc

RIM Sarau Blanc

Ein Weißwein, der einer Landschaft treu bleibt
Biowein
Vegan
Naturwein
RIM Sarau Blanc
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Empordà
Ursprungsbezeichnungen D.O. Empordà
RIM Jordi Esteve
Bodega RIM Jordi Esteve
60% Macabeo, 40% Garnacha Roja
Rebsorten 60% Macabeo, 40% Garnacha Roja
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe RIM Sarau Blanc 2024

Weißwein Mit Bodensatz Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil RIM Sarau Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Gemüse, Reisgerichte

Über RIM Sarau Blanc

RIM Sarau Blanc ist ein natürlicher, auf Hefe gereifter Weißwein, der von Rim Vins i Vinyes aus den Rebsorten Macabeo und rote Garnacha unter der Ursprungsbezeichnung Empordà (Katalonien) hergestellt wird.

RIM Vins i Vinyes ist der Name, mit dem der Winzer Jordi Esteve Xifra, auch bekannt als Rim, sein persönliches Projekt getauft hat. Ebenso ist Rim die Verkleinerungsform des katalanischen Wortes für Traube (raïm). Als Grundlage dienen Weinberge, die in der katalanischen Ortschaft Rabós (Empordà) liegen und zurückgewonnen wurden. In ihnen betreibt er einen nachhaltigen Weinbau mit einheimischen Sorten, gefolgt von einer natürlichen Weinbereitung mit minimalem Eingriff. Auf diese Weise erzielt er eine getreue Wiedergabe der Landschaft, in der seine Weine geboren und hergestellt werden.

Der Weinberg des RIM Sarau Blanc wird absolut umweltschonend angebaut. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben, ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder anderen Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht der Reben beeinträchtigen könnten. Es sind alte Weinberge, die auf Schieferböden und Ton gepflanzt sind und in denen während des gesamten Vegetationszyklus handwerkliche Arbeit geleistet wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Weinkeller werden die Trauben des RIM Sarau Blanc mit minimalem Eingriff, unter Berücksichtigung der Natur der Beere, vinifiziert. Dazu werden sie ausgewählt und schonend gepresst. Anschließend lässt man den entstandenen Most mit den Schalen mazerieren und danach gärt er spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks.

RIM Sarau Blanc ist ein natürlicher Wein, der das Ergebnis einer Lebensphilosophie ist, in der das Tempo nur von der Frucht selbst bestimmt wird. Als Ergebnis entsteht ein angenehmer Weißwein, der einer Landschaft treu bleibt.

2023

RIM Sarau Blanc 2023 ist ein frischer und aromatischer Weißwein. In der Nase besticht er durch seine intensiven Aromen von weißen Früchten wie Birne und Apfel, begleitet von subtilen Zitrusnoten, die an Zitrone erinnern. Am Gaumen ist er ausgewogen und leicht, mit einer erfrischenden Säure, die zum Weitergenießen einlädt. Sein Abgang ist sauber und anhaltend, hinterlässt ein angenehmes fruchtiges Gefühl. Ideal für diejenigen, die einen zugänglichen und frischen Wein suchen.
2018 RIM Sarau Blanc 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit einem Bouquet von reifem Steinobst (Pfirsich) und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er kraftvoll, elektrisierend und fruchtig.

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