Alta Alella Mirgin Gran Reserva

Ein frischer, ausdrucksstarker und zu 100 % mediterraner Schaumwein

2017

Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2017

Biowein
Cava Biowein. 25 Monate in der Flasche.
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Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Alta Alella
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
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Alta Alella Mirgin Gran Reserva
Biowein
Cava Biowein. 25 Monate in der Flasche.
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Eigenschaften Alta Alella Mirgin Gran Reserva

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Alta Alella Mirgin Gran Reserva ist ein ökologischer Schaumwein mit der Ursprungsbezeichnung D.O. Cava, hergestellt von Alta Alella aus den Sorten Pansa Blanca, Macabeu und Parellada in der katalanischen Ortschaft Alella (Barcelona).

Alta Alella Mirgin ist das Projekt der Familie Pujol-Busquets im Naturpark Serralada de Marina in der Provinz Barcelona. Ein Weingut, das seit seiner Gründung im Jahr 1991 bestrebt ist, alte Weinberge zurückzugewinnen und neue mit traditionellen Sorten aus der Region anzupflanzen. In dem sie auf ihren 43 Hektar Rebfläche seit 2017 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus arbeiten, haben sie die Qualitätsauszeichnung Paraje Calificado ecológico Vallcirera (ökologisch Qualifizierter Standort Vallcirera) erhalten und er ist der erste Hersteller von Cava ohne Schwefel in der D.O. Cava.

Die Weinberge des Alta Alella Mirgin Gran Reserva liegen 2 Kilometer vom Mittelmeer entfernt und die Rebstöcke sind in sandigen Lehmböden auf einer Höhe von 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Es wird zertifizierter ökologischer Landbau betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten zum optimalen Reifezeitpunkt für jede der Sorten.

Nach leichtem Pressen der Trauben, um den Vorlaufmost zu extrahieren, fermentiert jede der Sorten, aus denen Alta Alella Mirgin Gran Reserva besteht, separat. Anschließend wird eine zweite Flaschengärung nach der traditionellen Champenoise-Methode und eine Alterung von mindestens 30 Monaten durchgeführt. Er kommt direkt nach dem Degorgieren auf den Markt, mit dem Degorgations-Datum auf dem Etikett.

Alta Alella Mirgin Gran Reserva ist der wahr gewordene Traum einer Familie, die sich dem ökologischen und umweltschonenden Weinbau verpflichtet. Als Ergebnis erhalten sie einen frischen, ausdrucksstarken und zu 100 % mediterranen Cava.
Alta Alella
242748
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437005077867

Feststellung aus der Weinprobe Alta Alella Mirgin Gran Reserva

Alkoholgehalt: 12.00%
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Alta Alella
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Alta Alella
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Alta Alella
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Enthält Sulfite
Hohe Alella Projekt ist ein Familienunternehmen. Nach einer Karriere Dritten Welt durch Wein aus dem Penedès und Alella zu Priorat, La Rioja und Ribera del Duero, darunter Frankreich und Italien als technischer Direktor in der Gruppe Martini, den kombinierten Projekten der Weinkellerei und der Hohe Alella Shop Cristina Guillén Badalona erlaubt Vereinbarkeit von Beruf und familiären Umfeld für Wein.
Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Cava