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Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Wo der Pinot Noir seine wahre Bestimmung findet
Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01
75 cl.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Pol Cochet
Bodega Pol Cochet
Enthält Sulfite
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Rebsorten 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Champagner Brut Nature. 24 Monate in der Flasche.

Champagne Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 bietet ein lebendiges Erlebnis bereits beim ersten Anblick. Sein zarter, blassgelber Farbton lädt dazu ein, in jeder Blase mehr zu entdecken. In der Nase entfaltet er subtil Aromen von Zitronenkonfitüre und weißen Blüten, die eine frische und elegante Note hinzufügen. Am Gaumen ist sein mineralischer Charakter und die feinen Perlen bemerkenswert, die ein Gefühl von Lebendigkeit vermitteln. Geröstete und Vanillenoten verleihen eine bezaubernde Komplexität, die seine Trockenheit ergänzt. Eine perfekte Wahl, wenn Sie nach einem Champagner mit Reinheit und natürlichem Ausdruck suchen, der durch sein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Frische und Tiefe im Mund besticht.

Stil Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Sushi, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Zwischen den Breitengraden 30° und 50° findet die Rebe ihr ideales Gebiet. Dort, wo das Klima gemäßigt ist, das Sonnenlicht großzügig, aber nicht brennend ist und die Jahreszeiten den Reifungsrhythmus bestimmen, entstehen einige der großen Weine der Welt. Und im Herzen der Champagne, auf einer genauen Breite von 48,01°, befindet sich die Parzelle, auf der Pol Cochet seine besten Pinot Noir kultiviert.

Gegründet im Jahr 1846 von dem Küfer Étienne Cochet, arbeitet das Haus Pol Cochet seit Generationen mit einem absoluten Engagement für die Umwelt, verantwortungsvolle Weinbaupraktiken und eine Vinifikation, die die Reinheit des Terroirs in den Vordergrund stellt. Hier ist jede Entscheidung darauf ausgerichtet, dass der Wein mit einer eigenen Stimme spricht. Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 ist nicht nur eine Hommage an diesen Punkt auf der Karte, sondern verwandelt ihn in einen Wein. Ein reiner Ausdruck, ohne Verfälschung, der den kalkhaltigen Boden von Ambonnay und vor allem die Höhe sprechen lässt.

Für seine Herstellung werden die besten Trauben von Pinot Noir und Chardonnay ökologisch angebaut und manuell geerntet. In der Kellerei erfolgt eine sanfte Pressung und eine langsame Gärung im Edelstahltank sowie eine vollständige malolaktische Gärung. Für die zweite Gärung in der Flasche (nach der Methode champenoise) sorgt ein Anteil von Reservewein (20–30%) für Tiefe und Komplexität. Nach einer Mindestlagerung von 15 Monaten auf der Hefe wird er ohne Dosage abgefüllt. Nichts, was ablenkt, nichts, was den klaren Charakter des Terroirs überdeckt.

Frisch, lebendig und mineralisch zeigt Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01, dass eine einzige Koordinate eine ganze Geschichte eines Ursprungs, eines Terroirs und einer Philosophie ohne Schnörkel birgt.

 

Champagne Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 bietet ein lebendiges Erlebnis bereits beim ersten Anblick. Sein zarter, blassgelber Farbton lädt dazu ein, in jeder Blase mehr zu entdecken. In der Nase entfaltet er subtil Aromen von Zitronenkonfitüre und weißen Blüten, die eine frische und elegante Note hinzufügen. Am Gaumen ist sein mineralischer Charakter und die feinen Perlen bemerkenswert, die ein Gefühl von Lebendigkeit vermitteln. Geröstete und Vanillenoten verleihen eine bezaubernde Komplexität, die seine Trockenheit ergänzt. Eine perfekte Wahl, wenn Sie nach einem Champagner mit Reinheit und natürlichem Ausdruck suchen, der durch sein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Frische und Tiefe im Mund besticht.

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