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Decántalo
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Podere Il Castellaccio Dinostro

Podere Il Castellaccio Dinostro

Junger und saftiger Ausdruck der toskanischen Sangiovese
Podere Il Castellaccio Dinostro
75 cl.
2023
91 Suckling
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Toskana
Herstellungsgebiet Toskana
IGP Toscana
Ursprungsbezeichnungen IGP Toscana
Podere Il Castellaccio
Bodega Podere Il Castellaccio
Enthält Sulfite
100% Sangiovese
Rebsorten 100% Sangiovese
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Podere Il Castellaccio Dinostro 2023

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Foudres.

Stil Podere Il Castellaccio Dinostro
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Risottos, Rotes Fleisch

Über Podere Il Castellaccio Dinostro

Podere Il Castellaccio Dinostro ist ein Rotwein, der von dem landwirtschaftlichen Betrieb Podere Il Castellaccio in der Stadt Castagneto Carducci in der Provinz Livorno (Region Toskana), in Mittelitalien, hergestellt wird.

Auf einem Hügel in Segalari, an der etruskischen Küste und mit Blick auf das Meer, befindet sich das Weingut seit 1960 im Besitz der Familie Scappini und steht nun vor einer neuen Phase, seit Alessandro - die derzeitige Generation der Saga - im Jahr 2009 die Leitung des Unternehmens übernommen hat. Seitdem widmet sich das Unternehmen dem Anbau und der Produktion von Ölen und Weinen, darunter Podere Il Castellaccio Dinostro, ein sortenreiner Rotwein aus Sangiovese (eine der meistverwendeten Trauben des Landes).

Die Sangiovese ist eine der bedeutendsten Rebsorten des italienischen Weins im Allgemeinen und der toskanischen Weine im Besonderen. Genau gesagt wird diese Sorte in 18 der 20 italienischen Regionen angebaut. Für den Podere Il Castellaccio Dinostro wächst diese Traube, deren Name wörtlich übersetzt Jupiterblut bedeutet, in einer Höhe von 100 bis 160 Metern über dem Meeresspiegel. Die biologisch angebauten Rebstöcke sind 50 Jahre alt und wachsen auf Schieferböden und in einem mediterranen Klima mit sehr langen Sommern und milden Wintern, und werden den größten Teil des Tages von der Sonne beschienen. Hier spielt die Ausrichtung zum Meer eine wesentliche Rolle, wo die konstante Brise das ganze Jahr über dazu beiträgt, ein ideales Mikroklima für die 15 Hektar zu schaffen, die zwischen Weinbergen, Olivenhainen, Wäldern und Pferdezucht (mit denen der Boden bearbeitet wird) aufgeteilt sind.

Die Weinlese des Podere Il Castellaccio Dinostro wird zwischen Ende September und Anfang Oktober durchgeführt. Im Keller, in dem nach der Renovierung modernste Weinbereitungstechnik installiert wurde, gärt der Podere Il Castellaccio Dinostro in Holzfässern mit 20 hl Fassungsvermögen. Danach folgt eine mehrwöchige Nachgärung, bei der der Wein in Kontakt mit den Schalen bleibt. Nach der Abfüllung wird der Podere Il Castellaccio Dinostro ein Jahr lang in 20 hl-Holzfässern und weitere sechs Monate in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kommt.

-
2019

Podere Il Castellaccio Dinostro 2019 ist ein junger, saftiger Rotwein. Die Nase ist komplex, mit blumigen Aromen (Veilchen), Lakritze, Unterholz, schwarzen Früchten (Pflaume) und roten Beeren. Am Gaumen ist er angenehm, mit guter Säure. Frisch. Elegante Tannine. Mittlerer Körper. Köstlicher Abgang.
2023
91 Suckling
2022
92 Suckling
2021
91 Suckling
2020
91 Suckling
2019
92 Suckling

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