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Decántalo
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Naturwein
Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Duftender und leichter Gamay
Naturwein
Bonnet Cotton Côte de Brouilly
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Côte de Brouilly
Ursprungsbezeichnungen AOC Côte de Brouilly
Pierre Cotton
Bodega Pierre Cotton
100% Gamay
Rebsorten 100% Gamay
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bonnet Cotton Côte de Brouilly 20231

Rotwein Reifung in Holz Naturwein.

Stil Bonnet Cotton Côte de Brouilly
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Nudeln

Über Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Bonnet Cotton Côte de Brouilly ist ein natürlicher, sortenreiner Rotwein aus Gamay aus der AOC Côte de Brouilly, aus Beaujolais, Burgund. Er wird vom Weingut Pierre Cotton hergestellt.

Pierre Cotton ist ein junger Mann, der sich der Motorradmechanik verschrieben hat, aber mit 20 Jahren beschlossen hat, Önologe zu werden. Er kultiviert derzeit etwa 5 Hektar in einer der Regionen mit dem größten Wachstum und Prestige von Beaujolais und vinifiziert mit seiner Familie in einem alten Weingut aus dem 18. Jahrhundert.

Der Weinberg des Bonnet Cotton Côte de Brouilly ist 1 Hektar groß und sein Durchschnittsalter liegt bei 65 Jahren. Die Böden bestehen aus rosafarbenem Granit und Diorit.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly wird auf traditionelle Weise hergestellt und durchläuft eine halbe Kohlensäuremaischung, indem ein Teil der gesamten Ernte vollständig, ohne abzubeeren, in Behälter gefüllt wird. Die Fermentation findet in Zementtanks statt und beginnt spontan, da dem Most keine handelsüblichen Hefen zugesetzt werden. Nach der Weinbereitung reift der Wein 8 bis 12 Monate in gebrauchten Weinfudern von 1400 und 4200 Litern. Einer nicht-interventionistischen Philosophie für die Weinherstellung folgend, setzt Pierre Cotton bei der Herstellung seiner Weine keine Sulfite zu.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly ist ein leichter und frischer Wein mit intensiven und komplexen Aromen.

2016 Pierre Cotton Côte de Brouilly 2016 ist ein trockener und mittelkräftiger Wein mit lebhaften Fruchtaromen. Im Gaumen ist er cremig und erfüllt uns mit schwarzen Früchten, Mineralien und Kräutern; all dies auf einem säurehaltigen Hintergrund, der alles integriert und dem Wein Frische verleiht.
2018
93 Parker
2016
93 Parker

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