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Vegan
Perelada Només Garnatxa Negra

Perelada Només Garnatxa Negra

Der Garnacha, der seinen Platz in der D.O. Empordà beansprucht.
Vegan
Perelada Només Garnatxa Negra
75 cl.
2025
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Empordà
Ursprungsbezeichnungen D.O. Empordà
Perelada
Bodega Perelada
Andere Schaumweine, Cava, Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tinta
Rebsorten 100% Garnacha Tinta
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Perelada Només Garnatxa Negra 2025

Rotwein Reifung in Holz Vegan. 3 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Perelada Només Garnatxa Negra
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Perelada Només Garnatxa Negra

Woher stammt die Garnacha? Spanien oder Italien? Die Debatte ist eröffnet. Unbestreitbar ist jedoch der Genuss einer guten Flasche Perelada Només Garnatxa Negra. 
 
Üblicherweise wird angenommen, dass die Garnacha spanischen Ursprungs ist (konkret aus Aragón); allerdings wurde diese Theorie von einigen italienischen Forschern in Frage gestellt, die behaupten, diese Rotweinsorte stamme aus Sardinien (wo sie derzeit als Cannonau bekannt ist). Ungeachtet dessen ist es unbestreitbar, dass die Garnacha in der D.O. Empordà in Katalonien tief verwurzelt ist. Hier, im äußersten Nordosten der Iberischen Halbinsel, wird diese Sorte mit den anderen 22 Rebsorten vermischt, die Teil der fast 2.000 Hektar dieser Herkunftsbezeichnung sind. Die Böden sind sehr heterogen, arm an organischer Substanz, und sandige Böden dominieren. Die großen Kenner dieser geheimen Mischung sind das Team von Perelada, angeführt von der Familie Suqué, die die aktuelle Erneuerungsphase der Kellerei leiten, die durch neue Einrichtungen des Architekturbüros Olot RCR, Gewinner des Pritzker-Preises, geprägt ist. Perelada Només Garnatxa Negra wird hier hergestellt, fermentiert bei kontrollierten Temperaturen, mit etwas Mazeration und einer dreimonatigen Reifung in amerikanischen und französischen Allier-Eichenfässern. 
 
Perelada Només Garnatxa Negra ist ein veganer Wein, Symbol für die Sorgfalt, Feinheit und Rücksichtnahme, die das Team von Perelada in jede Phase der Herstellung einbringt. Unabhängig von seiner Herkunft ist Perelada Només Garnatxa Negra der Beweis dafür, dass die Garnacha in der D.O. Empordà ihre eigene Heimat gefunden hat. „Man ist nicht von dort, wo man geboren wird, sondern von dort, wo man weidet.“ Und mit dieser Garnacha aus dieser Herkunftsbezeichnung könnten wir stundenlang verweilen. 
2023
Perelada Només Garnatxa Negra 2023 ist ein Rotwein mit einem frischen und saftigen Charakter. In der Nase besticht er durch Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt er sich weich und ausgewogen, mit einer guten Säure, die seine Lebendigkeit hervorhebt. Sein Abgang ist leicht und angenehm, ideal, um ihn in guter Gesellschaft zu genießen. Ein Wein, der die Essenz der Garnatxa Negra in ihrer höchsten Ausdrucksform widerspiegelt.
 

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