Pedro Ximénez Tradición VOS

Ohne Jahrgang

Pedro Ximénez Tradición VOS

95
Peñin
92
Parker
Dessertwein "Criaderas y Soleras".
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Alkoholgehalt: 15.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Tradición
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
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Pedro Ximénez Tradición VOS
Dessertwein "Criaderas y Soleras".
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Eigenschaften Pedro Ximénez Tradición VOS

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Pedro Ximénez Tradición VOS ist ein Süßwein aus D.O. Jerez, entwickelt von der Bodega Tradición. Dieser Wein, wie der Name vermuten lässt, wird aus der Rebsorte Pedro Ximénez gewonnen.

 

Die Trauben werden von der Sonne an den Rebstöcken getrocknet (dadurch entstehen Zibeben), bevor sie per Hand geerntet werden.

 

Bei der Phase der Gärung, aus dem der sehr süße Most hervorgeht, wird der Wein zum Erstarren gebracht um die perfekte Grundlage für das Endprodukt zu erhalten. Dieser Grundwein reift später 20 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern mit der Criaderas y Soleras Methode.

 

Die Flaschen des Pedro Ximénez Tradición VOS, werden per Hand versiegelt, etekettiert und nummeriert und sind nach dem Öffnen 12 Monate lang genießbar.

 

Tradición ist eine recht junge Bodega – gegründet 1998 -. Die Familientradition reicht aber bis ins Jahr 1650 zurück. Damals versorgte die Bodega CZ-J.M. Rivero das spanische Königshaus und erlangte dadurch internationales Ansehen.

Tradición
115480
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437004390042

Benotungen Pedro Ximénez Tradición VOS

Auszeichnungen Pedro Ximénez Tradición VOS

Alkoholgehalt: 15.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Pedro Ximénez
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Tradición
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Enthält Sulfite
Der spanischer Sherry Wein ist wohl der größte Beitrag den Spanien in der Weinwelt geleistet hat. Nirgends auf der Welt gibt es so einzigartige Weine wie in Jerez. In D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda werden hauptsächlich Dessert- und Likörweine produziert. Die Dessertweine werden abhängig von der verwendeten Rebsorte Pedro Ximénez oder Moscatel genannt. Bei den Likörweinen gibt es unterschiedlichste Bezeichnung, wie z.B. Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream und Palo Cortado. Die Besonderheit bei den Weinen aus Jerez ist das „Criaderas y Soleras“-System mit dem die Weine gereift werden. Bei dieser Methode stehen mehrere Fässer übereinander und der junge Wein aus den oberen Fässern wird nach und nach mit den bereits gereiften Weinen aus den unteren Fässern vermischt.
Bilder und Situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry