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Biodynamisch
Nittnaus Riesling Selection

Nittnaus Riesling Selection

Ein Riesling, der mit Konventionen bricht.
Biodynamisch
Nittnaus Riesling Selection
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Weinland
Herstellungsgebiet Weinland
Burgenland
Ursprungsbezeichnungen Burgenland
Gebrüder Nittnaus
Bodega Gebrüder Nittnaus
Enthält Sulfite
100% Riesling
Rebsorten 100% Riesling
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Nittnaus Riesling Selection 2025

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl Biodynamisch.

Stil Nittnaus Riesling Selection
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Würzige Gerichte, Geräuchertes, Nudeln, Pizzen, Scharfe Gerichte, Aperitif, Meeresfrüchte, Sushi, Magerfisch, Fettfisch

Über Nittnaus Riesling Selection

Falls Sie bereits von Burgenland gehört haben, wissen Sie, dass diese österreichische Region in Sachen Weintrends nicht zurückbleibt. Berühmt für ihre Rotweine, hat sich Burgenland zu einem fruchtbaren Boden für frische und überraschende Vorschläge entwickelt. Und hier kommt Nittnaus ins Spiel, ein familiengeführtes Weingut mit über 300 Jahren Geschichte, das im Herzen von Gols liegt.

Heute wird das Weingut von den Brüdern Hans Michael und Andreas Nittnaus geleitet, unterstützt von ihren Eltern, Hans und Christine. Gemeinsam verbinden sie Tradition mit moderner Vision und nutzen das einzigartige Klima in der Nähe des Neusiedler Sees sowie die fruchtbaren Böden der Region, um Weine zu kreieren, die sich durch ihre Qualität und Persönlichkeit auszeichnen.

Ihr Nittnaus Riesling Selection ist der perfekte Beweis dafür, dass ein Weißwein auch in einem Land der Rotweine die Hauptrolle spielen kann. Er gedeiht auf Böden aus Sand, Kies und Kalkstein, die ihm seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt im exakt richtigen Reifegrad, und die Trauben werden schnell zur Presse gebracht, um eine schonende Pressung zu gewährleisten, die die Feinheit der Frucht respektiert.

Vor der Gärung wird der Most in Ruhe geklärt, um einen sauberen und kontrollierten Start zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks — kein Holz —, sodass Frucht und Mineralität für sich allein strahlen. Danach ruht der Wein auf seinen Feinhefen, gewinnt an Textur und Komplexität, ohne an Frische zu verlieren.

Riesling lebendig und ausdrucksstark, mit spritziger Säure, ausgeprägter Frucht und eleganter Mineralität, Nittnaus Riesling Selection ist ein vielseitiger Wein, der zeigt, dass Burgenland nicht nur ein Land der Rotweine ist und dass seine Weißweine selbst die anspruchsvollsten Gaumen überraschen können.


 

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