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Biodynamisch
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M. Chapoutier Les Granits

M. Chapoutier Les Granits

Der mineralische Ausdruck von Chapoutier im Herzen der Rhône
Biodynamisch
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M. Chapoutier Les Granits
75 cl.
2025
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Rhone
Herstellungsgebiet Rhone
AOC Saint-Joseph
Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Joseph
M. Chapoutier
Bodega M. Chapoutier
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe M. Chapoutier Les Granits 2025 en Primeur

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch. 18 meses en barricas de roble.

M. Chapoutier Les Granits 2025 ist ein Rotwein, der sich mit Eleganz und Komplexität entfaltet. Seine tiefgründige und intensive Farbe deutet bereits auf den Reichtum dessen hin, was kommen wird. In der Nase sind ausgeprägte Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen wahrnehmbar, ergänzt durch subtile Gewürznoten und einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen überrascht er mit seiner kraftvollen und gut ausbalancierten Struktur, in der reife Fruchtaromen hervorstechen, kombiniert mit Lakritz und einem angenehmen holzigen Unterton, der aus seiner Reifung resultiert. Es ist ein charaktervoller Wein, perfekt für diejenigen, die ein Weinerlebnis genießen möchten, das alle Sinne anspricht.

Stil M. Chapoutier Les Granits
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über M. Chapoutier Les Granits

Im Universum des Weins der Rhône gibt es Namen, die Gewicht haben. Einer davon ist M. Chapoutier, ein historisches Weingut, das offenbar eine fast telepathische Beziehung zu den Verkostern von Wine Advocate und seinem Gründer, dem legendären Robert M. Parker Jr., entwickelt hat. Es ist keine Übertreibung; in den letzten Jahrzehnten ist es fast zur Tradition geworden, dass jedes Jahrgang einen Wein des Hauses mit sich bringt, der die 100 Parker-Punkte erreicht.

Und es ist nicht so, dass Chapoutier nur zwei oder drei ausgewählte Referenzen produziert. Wir sprechen von mehr als einem halben Dutzend Weinen, verteilt auf einige der renommiertesten Appellationen des Rhône-Tals: Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu oder Châteauneuf-du-Pape. Und als ob das nicht genug wäre, hinterlässt das Haus auch in anderen Regionen Frankreichs und sogar in so weit entfernten Orten wie Australien oder Portugal seine Spuren.

In diesem umfangreichen Katalog zeichnen sich seine Weine durch ihre Fähigkeit aus, das Terroir mit einer fast didaktischen Klarheit zum Ausdruck zu bringen. Einer davon ist Les Granits, eine der reinsten Interpretationen des nördlichen Rhône.

M. Chapoutier Les Granits ist ein Wein, der aus handgelesenen Weinbergen stammt, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, eine Praxis, die bei Chapoutier nicht Marketing, sondern Philosophie ist. Hier beginnt alles im Boden.

Der Weinberg liegt auf einem braunen Granitboden „Tournon“, einem grobkörnigen Granit, in dem schwarze Glimmer und gebrochene Quarzeinschlüsse vorkommen. Die Parzelle ist in Terrassen angelegt, die nach Süd-Südost ausgerichtet sind, eine Ausrichtung, die es den Trauben ermöglicht, eine langsame und ausgewogene Reifung zu erhalten, was entscheidend ist, um Tiefe zu erreichen, ohne an Frische zu verlieren.

Im Weingut ist der Ansatz respektvoll und wenig interventionistisch. Nach dem Entrappen erfolgt die Vinifikation in kleinen Betontanks, wo die Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Der Einsatz von Schwefel ist moderat und die Mazeration dauert drei bis vier Wochen, ausreichend Zeit, um Struktur, aber auch Eleganz zu extrahieren. Danach reift der Wein etwa 18 Monate in Fässern und kleinen Holzfässern, mit nur 15% neuem Eichenholz.

Les Granits ist ein tiefer und strukturierter Rotwein mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Graphit und diesem mineralischen Touch, der genau an das erinnert, was sein Name verspricht: Granit.

 

2025

M. Chapoutier Les Granits 2025 ist ein Rotwein, der sich mit Eleganz und Komplexität entfaltet. Seine tiefgründige und intensive Farbe deutet bereits auf den Reichtum dessen hin, was kommen wird. In der Nase sind ausgeprägte Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen wahrnehmbar, ergänzt durch subtile Gewürznoten und einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen überrascht er mit seiner kraftvollen und gut ausbalancierten Struktur, in der reife Fruchtaromen hervorstechen, kombiniert mit Lakritz und einem angenehmen holzigen Unterton, der aus seiner Reifung resultiert. Es ist ein charaktervoller Wein, perfekt für diejenigen, die ein Weinerlebnis genießen möchten, das alle Sinne anspricht.
2023

M. Chapoutier Les Granits 2023 präsentiert sich als ein duftiger und konzentrierter Rotwein, der niemanden unberührt lässt. In der Nase entfaltet er ein intensives Graphitaroma, das sich mit den süßen Noten reifer Johannisbeeren, den floralen von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen vermischt, die die Sinne zu verführen versprechen. Beim Probieren umhüllt dieser Wein den Gaumen mit einer samtigen Textur, die durch ihre Frische und ihren Geschmack überrascht. Die Präsenz von schwarzer Frucht ist reich und tief, während ein subtiler rauchiger Hauch Komplexität und Tiefe hinzufügt. Empfehlenswert für sein Gleichgewicht und das elegante Zusammenspiel seiner aromatischen und geschmacklichen Komponenten.

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