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La Mimbrera de Exopto Graciano

La Mimbrera de Exopto Graciano

Die unverfälschte Kraft der Graciano-Traube
La Mimbrera de Exopto Graciano
75 cl.
2022
94 Parker
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Exopto
Bodega Exopto
Enthält Sulfite
100% Graciano
Rebsorten 100% Graciano
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Mimbrera de Exopto Graciano 2022

Rotwein Reifung in Holz. 15 meses en barricas de roble.

La Mimbrera de Exopto Graciano 2022 ist ein in Flaschen abgefülltes Juwel aus einem günstigen Jahrgang, in dem die klimatischen Bedingungen eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Im Glas beeindruckt er mit seiner tief violetten Farbe. Beim Annähern an die Nase umhüllt Sie eine Symphonie von Gewürzaromen, wobei mediterrane Kräuter, Heu, Feigen, Pfeffer und ein faszinierender Hauch von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und elegant, mit subtilen würzigen Erinnerungen, die in einem frischen Abgang gipfeln. Dieser Wein ist aufgrund seines Gleichgewichts zwischen Eleganz und Frische empfehlenswert und erreicht eine aromatische Komplexität, die überrascht und erfreut.

Stil La Mimbrera de Exopto Graciano
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über La Mimbrera de Exopto Graciano

Der erste Kuss, das erste Gehalt, die erste Reise an einen unbekannten Ort. Das Erste birgt immer ein besonderes Gefühl, eine Mischung aus Nervenkitzel, Illusion und Reinheit, die sich nie wiederholt. Für den französischen Winzer Tom Puyaubert, die Seele des Projekts Bodegas Exopto, verkörpert das Anwesen La Mimbrera genau diese anfängliche Emotion. Es war das erste Grundstück, das er im Dorf Ábalos bepflanzte, direkt neben den legendären hundertjährigen Weinbergen der Gegend. In einer Zeit, in der fast niemand auf die Rebsorte Graciano allein wegen ihres unbändigen Charakters setzte, entschied sich Tom, auf das Land und die Zeit zu vertrauen. Der Mimbrera de Exopto Graciano entsteht als natürliche Konsequenz dieses Mutes und zeigt, dass die riskantesten Anfänge die tiefsten Spuren hinterlassen.

Vom Ort Ábalos, in der Region Rioja Alta und am Fuße der majestätischen Sierra Cantabria, vermittelt dieser Wein die einzigartige Typizität der DOCa Rioja. Das Grundstück La Mimbrera liegt auf einer Höhe von etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel, eine privilegierte Lage, die die frische Bergluft empfängt. Der Boden ist tonhaltig, kalkhaltig, reich an Kalkstein und wird von Gesteinsschichten durchzogen, die die Reben zwingen, ihre Wurzeln tief zu verankern, um Nahrung und Wasser zu finden. Das Klima kombiniert die Wärme des mediterranen Profils mit einem ausgeprägten atlantischen Einfluss, was starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verursacht und eine langsame Reifung begünstigt. Die verwendete Sorte ist zu 100% Graciano, eine historische autochthone Sorte, die sich durch ihre lebendige Säure und ihr aromatisches Profil auszeichnet. Die Anbauphilosophie ist vollständig ökologisch und respektiert die Biodiversität der Umgebung, wobei die Arbeiten handwerklich und die Ernte manuell durchgeführt werden.

Für die Herstellung des Mimbrera de Exopto Graciano folgt das Weingut einem präzisen Vinifikationsprozess, der darauf abzielt, die Finesse der Trauben zu bewahren. Nach der manuellen Ernte der Trauben in kleinen Kisten werden die Trauben bei ihrer Ankunft im Weingut sorgfältig ausgewählt. Es erfolgt ein teilweises Entrappen und die Trauben gelangen in Betontanks, um eine kühle Vorfermentationsmazeration zu beginnen, eine sanfte Ruhephase, die es ermöglicht, Aromen und Farbe zu extrahieren, ohne Bitterkeit zu erzeugen. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, die natürliche Umwandlung, die die schärfsten Säuren der Trauben mildert, und reift etwa 15 Monate in gebrauchten 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Schließlich wird der Wein nach einer sanften Klärung abgefüllt, um seine gesamte Reinheit zu bewahren.

Mimbrera de Exopto Graciano ist fließend, tief und außergewöhnlich frisch, wo sich die wilde schwarze Frucht, die floralen Veilchenakzente und die Mineralität des Kalksteins zu einer unvergesslichen Harmonie vereinen. Ein aufrichtiger und lebensfroher Rotwein, der dem Mut huldigt, von Anfang an auf das Echte zu setzen.

2022

La Mimbrera de Exopto Graciano 2022 ist ein in Flaschen abgefülltes Juwel aus einem günstigen Jahrgang, in dem die klimatischen Bedingungen eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Im Glas beeindruckt er mit seiner tief violetten Farbe. Beim Annähern an die Nase umhüllt Sie eine Symphonie von Gewürzaromen, wobei mediterrane Kräuter, Heu, Feigen, Pfeffer und ein faszinierender Hauch von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und elegant, mit subtilen würzigen Erinnerungen, die in einem frischen Abgang gipfeln. Dieser Wein ist aufgrund seines Gleichgewichts zwischen Eleganz und Frische empfehlenswert und erreicht eine aromatische Komplexität, die überrascht und erfreut.
2022
94 Parker

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