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Koscher
La Flor del Flor de Primavera

La Flor del Flor de Primavera

Eine Garnacha aus alten Rebstöcken
Koscher
La Flor del Flor de Primavera
priority_high 75 cl.
2022 Angebote!
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Montsant
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montsant
Celler de Capçanes
Bodega Celler de Capçanes
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tinta
Rebsorten 100% Garnacha Tinta
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Flor del Flor de Primavera Garnatxa 2022

Rotwein Reifung in Holz Koscher. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 3 Monate in Depots.

Stil La Flor del Flor de Primavera
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten

Über La Flor del Flor de Primavera

La Flor del Flor de Primavera ist ein koscherer Rotwein der von Celler de Capçanes in der D.O. Montsant nach allen Grundsätzen der jüdischen Gemeinschaft die es für koschere Lebensmittel gibt, hergestellt wird.
Der Wein wird unter der strengen Aufsicht des Rabbiners der jüdischen Gemeinschaft Habat de Barcelona hergestellt. Das minimale Alter der Weinreben muss 4 Jahre betragen und alle 7 Jahre darf nicht geerntet werden um ihnen Erholung zu ermöglichen.
Es bestehen strenge Hygiene Richtlinien wie zum Beispiel die dreifache Reinigung der rostfreien Stahltanks (die Fermentation im Barrique ist nicht erlaubt). Keine Person, die nicht von der Tora dazu autorisiert ist, darf in physischen Kontakt, nicht einmal visuell, mit dem Wein kommen. Selbiges gilt für den Önologen des Weingutes. Während des gesamten Herstellungsprozesses entwickelt sich der Rabbiner zu den Händen und Augen des Önologen.
La Flor del Flor de Primavera ist ein reinsortiger Garnacha dessen Trauben von alten Weinreben mit einem Alter von zwischen 80 und 95 Jahren stammen. Die Lese erfolgt in manueller Form. 

Die Fermentation dauert 28 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 28ºC. Die malolaktische Fermentation beginnt in Tanks und wird in Barriques beendet. 

Nach einer sanften Filterung reift der Wein für 12 Monate in neuen französischen Barriques die leicht bis mittel getoastet werden. Danach folgen 3 Monate im Tank bis zur Abfüllung.

Flor del Flor de Primavera ist ein exzellenter Wein der von alten Reben stammt, mit markantem und frischem Charakter, elegant und wohlschmeckend. 

2012 Ein intensiver, eleganter und samtiger Rotwein. Sehr schmackhaft. Weiches Tannin und eine gut definierte und eingebundene Säure. Auch hier finden wir dieselben Aromen der Nase wieder, großartige Harmonie und Balance. Lang und anhaltend im Abgang.

Schönes Rubinrot. Sehr brillant.

In der Nase sehr komplex, elegant und ausgeglichen. Rote frische Früchte, schwarze reife Früchte sowie Kakao. Noten vom Wald, Feuchtigkeit, Moos, Mineralien, gemeinsam mit feinen Düften des Barriques. 

2011 Ein intensiver, eleganter und samtiger Rotwein. Seidig, schmackhaft, körperreich. Auch hier finden wir dieselben Aromen der Nase wieder, großartige Harmonie und Balance. Weiches Tannin und eine gut definierte und eingebundene Säure. Ein serh langer und angenehmer Abgang.

Schöne, dunkle Sauerkirsche. Sehr glänzend. Elegante und langsam fallende Tränen.

Zu Beginn nehmen wir eine frische und saftige rote Frucht wahr, die einer sehr reifen dunklen Frucht, eingehüllt in Kakaoaromen, cremigen würzigen Noten und elegante Röstnoten, Raum gibt.
2010 Ein großer Montsant Wein, intensiv und sehr elegant. Ein Rotwein der uns schmeichelt. Geprägt von seiner Geschmeidigkeit und weichen Textur, mit der er den Gaumen umhüllt. Sehr schmackhaft, mit Körper und mit einer enormen Harmonie der Aromen, die wir bereits schon in der Nase entdecken konnten. Weiche, schmackhafte und gut eingebundene Tannine. Ein langer und sehr angenehm andauernder Abgang. 
Ein Wein der uns begeistern wird. 

Intensives, tiefdunkles Granarot. Bläuliche Reflexe und leicht ziegelrote Ränder. Sehr glänzend. Elegante, langsam fallende Träne. 

Intensive und komplexe Aromen, die uns vom ersten Moment an sehr verführerisch wirken. Zunächst erscheint eine frische, saftige rote Frucht, die dann einer reifen, fast schon überreifen schwarzen Frucht Raum gibt. Umhüllt werden diese von Kakao, cremig würzigen Noten und eleganten Röstnoten. 
2007 Flor de Flor ist ein Wein mit einer glatten und leckeren Gaumen, die Mäntel der Mund mit eleganten Empfindungen, saftige Töne von Obst-und Weichholz Aromen, in ein perfektes Gleichgewicht. Es ist weich und süße Tannine und eine ausgezeichnete Säure. Sehr lange und anhaltendem Abgang. Eine elegante und schweren Wein. Eine große Freude. Ein Wein, der uns mit Empfindungen, die wir nicht vergessen, wird bewegt.

Attraktive dunkle kastanienbraune Farbe mit orange und lila Hinweise. Hell und sauber Wein mit elegant Tränen.

Elegant, komplex und verführerischen Düften. Seine reiche und intensive Noten von reifen roten und schwarzen Früchten mit Noten von Gewürzen und Schokolade und Mineralwasser berührt vermischt. Wenn sie sich öffnet, sind die eleganten Röstnoten fühlte und der Wein gewinnt in Ausdruck. Wein mit einem feinen Kräuter-Hintergrund.
2007
94 Parker
2007

2011 Daniel Rogov Strat's Place (Tel Aviv)-92 puntos

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