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Biowein
Biodynamisch
Vegan
L'Enclòs de Peralba Pét-Nat

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat

Lebendig, frisch und spritzig
Biowein
Biodynamisch
Vegan
L'Enclòs de Peralba Pét-Nat
75 cl.
2025
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
L'Enclòs de Peralba
Bodega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Malvasía de Sitges
Rebsorten 100% Malvasía de Sitges
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe L'Enclòs de Peralba Pét-Nat 2025

Pet-Nat Biodynamisch, Biowein und Vegan.

Stil L'Enclòs de Peralba Pét-Nat
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Reisgerichte

Über L'Enclòs de Peralba Pét-Nat

Für ein Unternehmen, das seit sechs Generationen hochwertige Schaumweine herstellt, ist es unumgänglich, nach Innovation und Differenzierung zu streben, um an der Spitze zu bleiben. Zwei Eigenschaften, die Roc und Leo Gramano, die beiden jüngsten Mitglieder der Kellerei, trotz ihrer Jugend, mit Leib uns Seele verkörpern. Auf der einen Seite ist da Roc, ein Önologe, der in verschiedenen Weingütern auf der ganzen Welt gearbeitet hat, ergänzt durch Leo, einem Wirtschaftsingenieur, der als Berater für Business Intelligence tätig war. Gemeinsam haben sie L'Enclòs de Peralba ins Leben gerufen, ihr ganz persönliches Projekt, bei dem sie Trend, Nachhaltigkeit und Ökologie mit dem einzigen Ziel verbinden, die Region Penedès (Katalonien) zu bereichern.

Ein Beispiel dafür ist der L'Enclòs de Peralba Pét-Nat, ein ursprünglicher Schaumwein, der aus der einheimischen Rebsorte Sitges Malvasía hergestellt wird. Dank ihres Säuregehalts und ihres niedrigen pH-Werts ist sie die perfekte Traube für die Herstellung von Schaumwein. Durch den biologischen und biodynamischen Anbau bleiben alle ihre Eigenschaften erhalten. In der Kellerei wird der Wein von Hand mit einem einzigen Gärungsprozess hergestellt, der im Edelstahltank mit einheimischen Hefen beginnt und in Flaschen mit Blechverschluss endet, in denen sich die Kohlensäure bildet.  

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat ist ein Schaumwein mit geringer Perlage, mäßigem Alkoholgehalt und minimaler Intervention. Ein „pétillant naturel“, wie ihn die Franzosen nennen, der nur den Anspruch hat, sofortigen Genuss zu bieten, und das zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

 

2021

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat 2021 ist ein fruchtiger Schaumwein mit Aromen von weißer Frucht, Zitrusnoten und Anklängen mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich frisch, leicht und fruchtbetont. Ein Wein mit lebhaften Perlage, ausgeprägter Säure und einem ansprechenden Abgang.
2020

L'Enclòs de Peralba Pét-Nat 2020 ist ein fruchtiger Schaumwein mit üppigen Zitrusaromen, Noten von weißen Früchten und einem Hauch von Lavendel. Am Gaumen besticht er durch seine Frische, seine lebendige Säure und seine prickelnden Bläschen.



 

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