Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

100 % reiner Saft

2018

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2018

Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
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Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .
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Stil Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2018

Eigenschaften Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

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Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Clos des Vignes du Mayne aus der Sorte Pinot Noir in AOC Bourgogne, Burgund (Frankreich).
 
Clos des Vignes du Mayne ist das Familienweingut der Familie Guillot, die 1952 eine Domaine erwarb, in der seit dem Jahr 910 Weinbau betrieben wird und in der noch nie chemische Produkt verwendet wurden. Indem sie dieser Philosophie folgten, wurde die Familie Guillot zuerst ökologisch, dann biodynamisch und stellen ihre Weine auf möglichst natürliche Weise und ohne önologische Zusätze her.
 
Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays stammt von einer kleinen Parzelle, deren Weinberge etwa 40 Jahre alt sind und auf kalkhaltigem Boden gepflanzt wurden. Der von Demeter zertifizierte Betrieb wendet natürliche Verfahren und Präparate an, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Rebe und Terroir zu schützen und aufrechtzuerhalten. Die Weinlese erfolgt manuell, mit Klassifizierung im Weinberg selbst. 
 
Im Keller mazerieren die Trauben des Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays, zusammen mit ihrem Stielgerüst, etwa 8 Tage lang. Nach einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein 12 Monate lang in Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. 
 
Obwohl die Präsentation der Flasche ziemlich klassisch ist, ist Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays ein sehr origineller natürlicher Wein. 100 % reiner Saft, ideal, um die Arbeit eines der bekanntesten Natur-Winzer im Burgund kennenzulernen; Julien Guillot.
 
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Feststellung aus der Weinprobe Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Bilder und Situation AOC Bourgogne