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Biowein
Biodynamisch
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Ein komplexer, runder und langer Spätburgunder aus Gevrey-Chambertin
Biowein
Biodynamisch
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
75 cl.
2021
93 Suckling
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
Joseph Drouhin
Bodega Joseph Drouhin
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2021

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin ist ein monovarietaler Pinot Noir Rotwein mit AOC Gevrey-Chambertin, der von Joseph Drouhin hergestellt wird.

Das Joseph Drouhin ist ein im späten neunzehnten Jahrhundert gegründetes Weingut in Beaune in der Region Burgund. Es verfügt über 78 Hektar Rebfläche, die sich auf unterschiedliche Untergebiete der Region verteilen: an der Côte de Nuits, in Chablis, an der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Das Weingut kauft auch Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der richtige Weg ist, um großartige Weine herzustellen.

Die Weinberge des Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin befinden sich im Norden der Côte de Nuits, in Gevrey-Chambertin. Die Parzellenböden sind mager und kalkhaltig, mit einer rotbraunen Schicht aus lehmigen Mergeln. Die Bepflanzungsdichte ist mit 10.000 Pflanzen pro Hektar sehr hoch. Die Pflanzen werden nach dem Guyot System beschnitten, sodass jede Rebe zwar nur wenig produziert, dafür aber ausgeglichene und konzentrierte Trauben liefert. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 44 hl / ha. In der Gemeinde Gevrey gibt einen berühmten Weinberg, der als Grand Cru klassifiziert ist, doch auch die anderen Weinberge der Region genießen ein einzigartiges Terroir.

Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin mazeriert und gärt mit den Schalen für ungefähr zwei bis drei Wochen bei kontrollierter Temperatur. Er gärt mit autochthonen Hefen und reift anschließend für 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin ist ein komplexer und langer Rotwein aus in einem Gebiet mit hervorragenden Pinot Noir Reben.
2016 Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2016 entfaltet Aromen von Kirschen, Waldbeeren und Süßholz. Er hat einen hochfeinen holzigen Charakter, der sich sanft mit anderen Aromen verbindet. Nach dem Öffnen des Weines entfalten sich komplexe Noten von weichen Gewürzen, Muskatnuss und Leder. Nach einiger Zeit entfalten sich auch Pilznoten und Nuancen von feuchter Erde. Im Gaumen ist er samtig und das Tannin ist vorhanden, jedoch nicht adstringierend und wird durch Säure und Glycerin harmonisch ausbalanciert. Im Gaumen erscheinen im Nachgeschmack auch die gleichen Aromen, die in der Nase wahrgenommen werden.
2021
93 Suckling
2019
93 Suckling
2017
92 Suckling
2016
91 Suckling

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