Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut

Ein reiner, frischer und mineralischer Champagner

Ohne Jahrgang

Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut

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Parker
Biowein
Champagner Extra Brut Biowein.

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Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut ist ein profilierter Schaumwein mit einer feinen und zarten Perlage. Er bietet Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, Kräuternoten und einen Hauch von Gebäck. Am Gaumen ist er rein, frisch und elegant. Ein salzhaltiger Wein mit frischen Zitrusnoten und einem langen, mineralischen Abgang.
Champagner Extra Brut Biowein.
Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut
Biowein
Champagner Extra Brut Biowein.
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Eigenschaften Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut

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Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut ist ein ökologischer Champagner, hergestellt von Jacques Lassaigne aus der Sorte Chardonnay in der Weinregion AOC Champagner (Frankreich).

Jacques Lassaigne ist eine kleine großartige Maison, deren großer Schatz im Montgueux-Terroir liegt, einem Hügel mit hervorragenden geologischen Bedingungen für die Herstellung authentischer Champagner. Obwohl das Weingut nicht als ökologisch, biologisch oder natürlich eingestuft ist, ist sein Gründer, Emmanuel Lassaigne, eine wahre Eminenz in den Kreisen der Naturproduzenten.

Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut stammt aus einem kleinen Weinberg in Montgueux, auf einem kalkhaltigen Bergrücken. Es werden keine Pestizide, Düngemittel oder synthetische Produkte verwendet. Im Gegenzug dazu verringert das Vorhandensein von Gras zwischen den Weinbergen die Sättigung von Stickstoff in den Böden. Der Ertrag ist auf 60 hl / ha begrenzt und die Weinlese erfolgt manuell.

Im Weinkeller werden die Trauben des Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut schonend gepresst und der erhaltene Most gärt im Edelstahltank. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche durch 24 Monate lange Einlagerung. Zum Schluss erfolgt die Assemblage mit 5 % Champagner aus den Vorjahren. Das Degorgieren erfolgt manuell, ohne Schwefelzusatz.

Emmanuel Lassaigne versteht es wie kein anderer, das Gebiet von Montgueux zu fördern und das zeigt er mit diesem Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut. Ein reiner, frischer und mineralischer Champagner.

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Benotungen Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut

Feststellung aus der Weinprobe Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Champagne