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Ignios Vijariego Negro

Ignios Vijariego Negro

Vulkanische Natur
Ignios Vijariego Negro
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Kanarische Inseln
Herstellungsgebiet Kanarische Inseln
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ycoden-Daute-Isora
Ignios
Bodega Ignios
Enthält Sulfite
100% Vijariego Negro
Rebsorten 100% Vijariego Negro
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Ignios Vijariego Negro 2022

Rotwein Reifung in Holz. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Ignios Vijariego Negro
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Helles Fleisch

Über Ignios Vijariego Negro

Ignios Vijariego Negro ist ein Rotwein aus D.O Ycoden-Daute-Isora, entwickelt von Bodegas Ignios in Guancha, Teneriffa. Die Bodega, geleitet von Borja Pérez, hat sich auf einheimische Rebsorten spezialisiert und versucht den Charakter der Trauben und der Region in den Weinen widerzuspiegeln.

 

Die verwendeten Trauben stammen von einem noch recht jungen Weinberg, der auf einer Höhe von 750 Metern ü.d.M. in der Gemeinde Ycod steht. Die Landwirtschaft ist ökologisch und die Böden sind vulkanisch.

 

Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, mazerieren die Trauben 72 Stunden lang. Anschließend gären die Trauben 20 Tage lang mit den eigenen Hefen in Edelstahltanks. Der gewonnen Most wird in Eichenfässer gefüllt wo er eine malolaktische Gärung erfährt und dann 11 Monate reift. 

2019

Ignios Vijariego Negro 2019 ist ein fließender Rotwein mit Aromen von rotem Kompottobst, ergänzt durch erdige und mineralische Noten. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig, frisch und strukturiert. Ein Wein mit lebhafter Säure und einem langen, köstlichen Nachgeschmack.
2017
94 Parker
2015
94 Parker
2014
94 Parker
93 Peñín

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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