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Decántalo
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Biowein
Gallinas y Focas

Gallinas y Focas

Ein sozialer Wein mit mediterranem Charakter
Biowein
Gallinas y Focas
priority_high 75 cl.
2022 Angebote!
94 Parker
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Balearen
Herstellungsgebiet Balearen
VT Mallorca
Ursprungsbezeichnungen VT Mallorca
4 Kilos
Bodega 4 Kilos
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Manto Negro
Rebsorten 100% Manto Negro
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Gallinas y Focas 2022

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 18 Monate in Barriquefässern.

Stil Gallinas y Focas
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Gallinas y Focas

Man soll ein Buch niemals nach seinem Einband beurteilen. Und Ähnliches gilt für Wein. Manchmal ist es dem Hersteller klar; aber manchmal ist es viel komplizierter. Was sollte auf dem Etikett stehen, um die Aufmerksamkeit des Verbrauchers zu erregen? Wie dem auch sei, dieses Problem hatten sie bei Amadip Esmente nicht, als die Mitglieder der Vereinigung beschlossen, ihren Wein Gallinas y Focas zu nennen. "Die Hühner sind lustig und die Robben applaudieren", erklärten sie. Noch etwas hinzuzufügen?

Zusammen mit ihnen war das mallorquinische Weingut 4 Kilos, das es dieser Vereinigung ermöglicht hat, deren Ziel es ist, Menschen mit geistiger Behinderung die gleichen Chancen wie allen Bürgern zu bieten, diesen ökologischen, köstlichen und äußerst schmackhaften Rotwein herzustellen.

Die Manto Negro und die Syrah sind die beiden Sorten, die die Cuvée dieses Rotweins bilden, der in den Weinbergen Roig und Plà d'en Caleu angebaut wird, wo ton-kalkhaltige Böden mit Kieselsteinen vorherrschen. Alle Arbeiten werden dort von Hand durchgeführt, wobei größter Respekt für die Umwelt gezeigt wird.

Gallinas y Focas gärt in 4000l-Fudern bei einer Temperatur, die 20°C nicht überschreitet, und mazeriert 25 Tage lang, um Farbe, Geschmack und Aromen zu intensivieren. Nach Abschluss des Gärprozesses wird Gallinas y Focas 18 Monate lang in verschiedenen Gefäßen gereift: 12 Monate in 500l-Fässern aus Allier-Eiche und weitere 6 Monate in 4000l-Fudern aus französischer Eiche. Schließlich wird Gallinas y Focas vor dem Verkauf 6 Monate in der Flasche ruhen.

Und das ist noch nicht alles! Auch das Etikettendesign ist den Mitgliedern der Vereinigung zuzuschreiben. Besser geht es nicht.

2021

Gallinas y Focas 2021 ist ein Wein, der bereits beim ersten Kontakt überraschen möchte. Beim Heranführen an die Nase entdecken Sie eine bezaubernde Mischung aus reifen Erdbeeren und saftigen Brombeeren, akzentuiert durch balsamische Noten, die Frische verleihen, und Gewürze, die ihm Komplexität hinzufügen. Am Gaumen präsentiert er sich sanft, mit mittlerem Körper und einer seidigen Textur, die den Geschmack umschmeichelt. Seine frische Säure trägt zu einem angenehmen und harmonischen Abgang bei, der dazu einlädt, weiter zu genießen. Dieser vielversprechende Jahrgang zeichnet sich durch seine gut integrierten Fruchtnoten mit dem Holz aus und macht Gallinas y Focas 2021 zu einer idealen Wahl für diejenigen, die einen fröhlichen und ausgewogenen Rotwein suchen.
2020

Gallinas y Focas 2020 entfaltet ein bezauberndes Spektrum an Aromen, in dem frische rote Früchte dominieren; Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren verweben sich mit subtilen Nuancen von geröstetem Karamell und Kakao, wodurch ein olfaktorisches Profil entsteht, das zum Eintauchen in seine Welt einlädt. Am Gaumen überrascht dieser Rotwein durch seine Harmonie: Die Tannine sind süß und streicheln den Gaumen, während seine Fließfähigkeit und Freundlichkeit jeden Schluck zu einem genussvollen und angenehmen Erlebnis machen.
2017 Gallinas y Focas 2017 ist ein saftiger Rotwein mit ausdrucksstarkem Bouquet von frischen roten Früchten, mineralischen Noten und gerösteten Holznuancen. Der Gaumen ist leicht, süffig und glatt. Er bietet eine brillante Säure mit süßen Tanninen und fruchtigem Geschmack. Der Abgang ist sehr ausgewogen und angenehm.
2012 Leichter Eintritt mit süßen Tanninen. Sehr ausgeglichen und mit einer exzellenten Säure. Reichhaltig an roten Früchten. Umfassend, elegant und ausdauernd.

Granatrot mit violetten Einsätzen. Mittlere bis hohe Intensität. Strahlend.

Sehr ausdrucksstark, Aromen von roten Früchten (Erdbeere, Preiselbeere). Hintergrund von Menthol und subtilen Röstnoten von Holz.
2010 Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
2022
94 Parker
2020
94 Parker
2018
94 Parker
2017
93+ Parker
2016
93 Parker
2015
93 Parker
2014
93 Peñín
2012
92 Parker
2010
93 Parker

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