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Decántalo
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Naturwein
Foillard Fleurie

Foillard Fleurie

Seidiger und tiefgängiger Gamay
Naturwein
Foillard Fleurie
75 cl.
2022
94 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Beaujolais
Herstellungsgebiet Beaujolais
AOC Fleurie
Ursprungsbezeichnungen AOC Fleurie
Domaine Jean Foillard
Bodega Domaine Jean Foillard
100% Gamay
Rebsorten 100% Gamay
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Foillard Fleurie 2022

Rotwein Reifung in Holz Naturwein.

Stil Foillard Fleurie
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Nudeln, Rotes Fleisch

Über Foillard Fleurie

Foillard Fleurie ist ein natürlicher, sortenreiner Gamay aus der AOC Fleure, hergestellt von Jean Foillard.

Jean Foillard ist einer der Vorreiter bei der Herstellung von Naturweinen. Er arbeitet mit einer nicht-interventionistischen Mentalität, um die Traube so weit wie möglich zu respektieren und sicherzustellen, dass sie ihr volles Potenzial entfaltet.

Die Trauben für den Foillard Fleurie stammen aus drei alten Weinbergen an Hängen mit Granitsandböden. Zusammen kommen sie auf nicht mehr als 2 Hektar. Die Ernte erfolgt manuell, um die Integrität der Traube zu erhalten und eine erste Auswahl der Trauben bereits auf dem Feld treffen zu können.

Im Weingut, werden die Trauben des Foillard Fleurie vollständig und ohne Abbeeren geerntet, um auf traditionelle burgundische Weise zu gären und die so genannte Kohlensäuremazeration herzustellen. Der Jahrgang gärt bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen etwa 3 oder 4 Wochen. Schließlich reift der Wein 6 bis 9 Monate in französischen Eichenfässern. Jean Foillard verwendet während der gesamten Weinbereitung keinen Schwefel.

Foillard Fleurie ist ein angenehmer Wein mit mittlerem Körper und aromatischen Noten von Blumen und roten Beeren. Am Gaumen hat er kräuterige Noten und eine großartige Mineralität.
2015 Foillard Fleurie 2015 hat Aromen von Preiselbeeren, Wildfrüchten, süßen Gewürzen, Veilchen und mineralischen Akzenten. Im Mund sind die Tannine samtig, der Wein ist einhüllend, mittelkräftig und es gibt Noten von roten und schwarzen Früchten.

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