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Decántalo
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Biodynamisch
Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

Die Ehrlichkeit eines einzigartigen Terroirs
Biodynamisch
Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge
75 cl.
2018
93 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
AOC Coteaux Champenoise
Ursprungsbezeichnungen AOC Coteaux Champenoise
Emilien Feneuil
Bodega Emilien Feneuil
Champagner, Wein
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge 2018

Rotwein Lange Reife Biodynamisch. 20 Monate in der Flasche.

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir 2018 ist ein moderner Rotwein mit einer leuchtend klaren, karmesinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes und komplexes Aroma, das von Erdbeeren und süßen Orangenblütentönen dominiert wird. Am Gaumen bietet er einen zarten Einstieg und einen seidigen Verlauf, mit großartiger Balance und Frische. Sein Abgang ist anhaltend und ruft angenehme Mokka-Noten hervor.                       
 

Stil Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Schokolade, Rotes Fleisch

Über Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

Obwohl viele Vignerons sich dafür entscheiden, von der Traubenvermarktung zur eigenen Weinherstellung überzugehen, ist dies keine leichte Aufgabe. Neben zusätzlichen Investitionen in Ausrüstung sind auch önologische Kenntnisse und Zeit erforderlich, um sich dem Vinifikationsprozess zu widmen. Dennoch ist die Zufriedenheit, den eigenen Wein herzustellen und die Möglichkeit zu haben, seine Identität und seinen persönlichen Stil auszudrücken, äußerst motivierend. So erging es Emilien Feneuil, einem jungen Mann, der beim Erwerb der 4 Familienparzellen in der Montagne de Reims in Champagne (Frankreich) vom konventionellen Anbau auf biodynamischen Weinbau umstieg und sich dazu entschloss, in seinem Heimatdorf Sermiers seine eigenen Weine zu kreieren.

Mit insgesamt 2,37 ha, die sich auf Dörfer in der Umgebung der Kellerei verteilen, entstehen Weine wie Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir, ein Rotwein aus einer Parzelle, die Emilien in Chamery besitzt, wo die Pinot Noir auf dem typischen Ton-Kalk-Boden dieser Gemeinde wächst. Unter biologischer Zertifizierung stellt Feneuil seine eigenen Präparate her und fördert die Biodiversität auf jeder seiner Parzellen, indem er Rebstöcke mit Obstbäumen kombiniert. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation separat. Zunächst durchläuft der Wein eine 10-tägige Mazeration mit Schalen und eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Danach reift der Wein 20 Monate in Fässern.

Seit 2006 im ökologischen Weinbau tätig, begann er 2015 mit der Produktion von Champagne in den Kellereien befreundeter Champagnerwinzer und hatte 2020 seine eigene Kellerei, nachdem er die erste Presse des Dorfes erwarb. Feneuil verwirklicht seinen Traum. Den Traum, faszinierende und ausdrucksstarke Weine herzustellen, die die Authentizität eines einzigartigen Terroirs widerspiegeln.

 

2018

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir 2018 ist ein moderner Rotwein mit einer leuchtend klaren, karmesinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes und komplexes Aroma, das von Erdbeeren und süßen Orangenblütentönen dominiert wird. Am Gaumen bietet er einen zarten Einstieg und einen seidigen Verlauf, mit großartiger Balance und Frische. Sein Abgang ist anhaltend und ruft angenehme Mokka-Noten hervor.                       
 

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