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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Els Bassots

Els Bassots

Ein elektrisierender Chenin Blanc
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Els Bassots
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Conca de Barberà
Ursprungsbezeichnungen D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Bodega Escoda Sanahuja
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Els Bassots 2024

Weißwein Reifung in Lehm Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Els Bassots
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Würzige Gerichte, Risottos, Gemüse, Salate, Reisgerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Hülsenfrüchte

Über Els Bassots

Els Bassots ist ein natürlicher Weißwein aus der D.O. Conca de Barberà, hergestellt vom Weingut Escoda-Sanahuja. Dieser Wein ist ein Sortenwein aus Chenín Blanc.

Die verwendeten Trauben stammen von einem einzigen Weinberg, der dem Wein seinen Namen gibt. Die Böden liegen zwischen den Orten Prenafeta und Montblanc, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind tonig und kalkhaltig. Die Landwirtschaft erfolgt auf biodynamische Weise und es werden Naturweine bereitet. Diese Art der Weinbereitung bewirkt, dass sich der endgültige Wein von den Weinen, die wir normalerweise trinken, unterscheidet: Zum Geruch, der charakteristisch und normalerweise stark ist, können einige „Verunreinigungen“ hinzukommen, die in der Flüssigkeit vorhanden sind. Es ist das unvermeidliche Ergebnis, da keine Filterung oder Klärung durchgeführt wird und die Gärungen mit natürlichen Hefen des Weinbergs erfolgen.

Über die natürliche Methode hinaus folgt Els Bassots den Weinbereitungsprozessen, die vor Jahrzehnten bei der Herstellung der so genannten weißen „Brisats“ angewandt wurden. So werden die Gärungen mit den Beerenhülsen durchgeführt – so wie bei den Rotweinen – und auf diese Weise komplexere Weine mit einer intensiveren Farbe erzielt. Schließlich durchläuft Els Bassots eine 15-monatige Reifung in französischen Eichenfässern vor der endgültigen Abfüllung.

Escoda-Sanahuja ist ein Weingut, das – weiße und rote – Naturweine durch biodynamische Landwirtschaft erzeugt. Das Projekt in Montblanc ist Teil der biodynamischen Arbeitsgruppe des Mittelmeers und der Vereinigung der Produzenten natürlicher Weine (Asociación de Productores de Vinos Naturales, PVN).

2014 Weitreichend und intensiv, mit hervorragender Säure und bitteren Tanninen. Tiefgründig und nachhaltig.

Strohgelb mit goldenen und grauen Nuancen. Strahlend und klar, leicht dicht.

Intensive sortentypische Noten, gefolgt von Anklängen getrockneter Blumen, zitrischen Nuancen und exotischen Früchten. Balsamisch und wohlriechend im Abgang.
2012 Am Gaumen zeigt er sich ölig, mit einer seidigen und weichen Textur, einer hervorragenden Säure, tief und aromatisch, mit einem guten Abgang, lang und anhaltend, sodass mehr Holz an den Gaumen zurückkehrt, viel Frucht und mineralhaltige Noten.

Goldgelbe, intensive und wegen der nicht stattgefundenen Filtration verschleierte Farbe.

Im komplexen Bukett, voll von Nuancen, zeigt er sich von hoher Intensität. Aromen von weißer und sehr reifer, gelber Frucht, Zitrusfrüchte, Hefe und süße Gewürze, umhüllt von dezentem Holz.
2010 Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
2006 Im Mund ist breit, lang und seidig, frisch Nachgeschmack.

Weißwein, blassgelb mit orangefarbenen Reflexen, leicht verschleierte (wegen nicht gefiltert werden).

Citrus-Aromen (von China Mandarine, Grapefruit), mit würzigem Hintergrund.
2011
91 Parker

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