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El Torrent de la Vida

El Torrent de la Vida

Ein Schaumwein, der durch seine Authentizität glänzt
Biowein
Vegan
Naturwein
El Torrent de la Vida
75 cl.
2023
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Amor Per La Terra
Bodega Amor Per La Terra
Pet-Nat, Wein
40% Parellada, 30% Macabeo, 30% Xarel·lo
Rebsorten 40% Parellada, 30% Macabeo, 30% Xarel·lo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe El Torrent de la Vida 2023

Pet-Nat Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil El Torrent de la Vida
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Scharfe Gerichte, Reisgerichte

Über El Torrent de la Vida

El Torrent de la Vida ist ein natürlicher und ökologischer Schaumwein, der von Amor Per La Terra in Empordà (Katalonien) aus den Sorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo hergestellt wird.

Amor Per La Terra ist ein Projekt, das 2019 durch Xavi Rutia, Salvador Batlle und Jaume Jordà mit der Absicht gegründet wurde, die Arbeit der Landwirte zu fördern und zu unterstützen, die das Land respektieren, indem sie biodynamischen und ökologischen Grundsätzen folgen. Dafür wählen sie Winzer aus, welche diese Philosophie teilen und stellen dann gemeinsam natürliche Weine in den Gebieten Alt Empordà, Penedès und Alt Camp her.

Im Fall von El Torrent de la Vida ist der verantwortliche Winzer David Baixas. Er bearbeitet Weinberge in der Ortschaft Aiguamurcia (Tarragona) mit ton- und kalkhaltigen Böden. Dort betreibt er ökologischen Landbau mit biodynamischen Behandlungen und ohne Verwendung chemischer Produkte. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller durchlaufen die Trauben des El Torrent de la Vida 2 Tage lang eine Mazeration mit ihren eigenen Schalen. Dann beginnt eine spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, die in der Flasche selbst endet, ohne gefiltert oder geklärt zu werden.

El Torrent de la Vida ist ein Schaumwein, der durch seine Authentizität glänzt, da ihm größter Respekt vor seiner Herkunft und das Fehlen von schönenden Eingriffen zugrunde liegen.

2022

El Torrent de la Bruixa 2022 ist ein sauberer, fruchtiger Schaumwein mit erfrischender Perlage. Leicht aromatisch, mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und sanften mineralischen Noten. Ausdrucksstark, beschwingt und gleichzeitig dicht und langlebig.
2019 El Torrent de la Bruixa 2019 ist ein fruchtiger Schaumwein mit einem Hauch von frischen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem leicht blumigen Hintergrund. Der Gaumen ist leicht, fruchtig und mit einer sehr erfrischenden Säure.

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