Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Spiegelbild des klassischen Disznókö-Stils: ausgewogen und komplex

50 cl. 2011

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2011

92
Parker
Dessertwein Reifung in Holz.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: Tokai
Bodega: Disznókö
Herstellungsgebiet: Ungarn Tokaj-Hegyalja
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 90% Furmint, 10% Hárslevelü
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Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Dessertwein Reifung in Holz.
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Eigenschaften Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

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Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos ist eine Süßwein-Coupage aus den Sorten Furmint und Hárslevelű, hergestellt vom Weingut Disznókö in der Region Tokaj Hegyalja, Ungarn.

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos stammt aus einer frischen Ernte mit einer lebendigen Säure. Das Weingut Disznókö führt für seine Herstellung eine gründliche Ernte in den Weinbergen durch, die zwei- bis viermal täglich begangen werden, um die Beeren mit Edelfäule an ihrem optimalen Reifepunkt zu ernten. Dieser Prozess ist recht langsam, garantiert jedoch die Qualität der Trauben, die beim Weingut Disznókö für die Herstellung der Weine verwendet werden. Der Wein reift mindestens 24 Monate im Holzfass.

Ein Puttonyo ist eine Art Korb, in dem Beeren mit Botrytis gesammelt wurden und der eine ungefähre Kapazität von 25 kg hat. Die Tradition in der Herstellung von Tokajer Weinen hat dieses Wort beibehalten, um die Menge der Beeren mit Edelfäule zu spezifizieren, die bei der Herstellung der Weine verwendet werden. Die von Botrytis Cinerea betroffenen Trauben werden auch als Aszú bezeichnet und können in Mengen zwischen 3 und 6 Puttonyos vorkommen. Diese Angaben geben auch die Zuckermenge an, die in den Weinen vorhanden ist: Je mehr Puttonyos, desto süßer.

Disznókö ist ein jahrhundertealtes Weingut, das im Jahr 1734 als „Premier Cru“ ausgezeichnet wurde. Es umfasst 130 Hektar, die in einer privilegierten Umgebung für die Entwicklung der „Edelfäule“ liegen, mit lehmigem Vulkanboden und steilen Weinbergen auf nach Süden ausgerichteten Terrassen und geschützt vor den vorherrschenden Winden, wo der reine Ausdruck der Qualität der einheimischen Sorten und des Gebiets, aus dem sie stammen, angestrebt wird.
Disznókö
239832
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
5998847195117

Benotungen Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Feststellung aus der Weinprobe Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Ungarn Tokaj-Hegyalja
Rebsorte: Furmint, Hárslevelü
Ursprungsbezeichnungen: Tokai
Bodega: Disznókö
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Ungarn Tokaj-Hegyalja
Ursprungsbezeichnungen: Tokai
Bodega: Disznókö
Tipo de Uva: 90% Furmint, 10% Hárslevelü
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Disznókö