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Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Reflejo del clásico estilo Disznókö: equilibrado y complejo
50 cl.
2014
94 Decanter
94 Suckling
redeemConsigue 1,04 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Tokaj-Hegyalja
Denominación de origen Tokai
Bodega Disznókö
Contiene sulfitos
Variedades 90% Furmint, 10% Hárslevelü
Servicio 8.0
Volumen 50 cl.
Notas de cata Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 50 cl. 2014

Vino dulce Envejecido en madera.

Estilo Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres dulces, Quesos azules, Foie

Sobre Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos es un vino dulce coupage de las variedades furmint y hárslevelű elaborado por la bodega Disznókö en la región de Tokaj-Hegyalja, Hungría.

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos proviene de una cosecha refrescante con una acidez vivaz. Para su elaboración, la bodega Disznókö practica una minuciosa cosecha en los viñedos que se recorren de dos a cuatro veces al día para vendimiar los granos nobles en su punto óptimo, Este proceso es bastante lento pero garantiza la calidad de las uvas seleccionadas para elaborar los vinos de la bodega Disznókö. El vino resultante pasa por una crianza mínima de 24 meses en barrica.

Un puttonyo es una especie de cesto en el que se recolectaban las bayas con botrytis y que tiene una capacidad aproximada de 25 kg. La tradición en la elaboración de los vinos de Tokaj ha conservado esta palabra para especificar la cantidad de granos nobles que se utilizan en la elaboración de los vinos. Las uvas afectadas por la botrytis cinerea son conocidas también como aszú y pueden ir en cantidades que van de 3 a 6 puttonyos, especificaciones que también indican la cantidad de azúcar presente en los vinos: a más puttonyos, mayor dulzor.

Disznókö es una centenaria bodega que fue calificada como “Premier Cru” en el año 1734. Cuenta con 130 hectáreas que se encuentran asentadas en un entorno privilegiado para el desarrollo de la “podredumbre noble”, con suelos arcillo-volcánicos y viñedos empinados ubicados en terrazas orientadas al sur y protegidas de los vientos dominantes donde se busca la expresión pura de la calidad de sus variedades autóctonas y del territorio en donde nacen.
2010 Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010 es un vino dulce intenso que en nariz muestra aromas de albaricoque acompañado por notas cítricas. Su paso por boca presenta un equilibrio entre dulzor y frescura. Es un vino persistente, sutilmente especiado. Tiene una amplia capacidad de guarda y con el tiempo ganará complejidad.
2014
94 Suckling
2013
93 Parker
2011
92 Parker
2010
94 Parker

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