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Biowein
D'Arenberg The Dead Arm Shiraz

D'Arenberg The Dead Arm Shiraz

Ein ikonischer, intensiver Rotwein, geboren aus der Black Dead Arm-Krankheit
Biowein
D'Arenberg The Dead Arm Shiraz
75 cl.
2019
89 Parker
92 Suckling
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
South Australia
Herstellungsgebiet South Australia
McLaren Vale
Ursprungsbezeichnungen McLaren Vale
D'Arenberg
Bodega D'Arenberg
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe D'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2019

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil D'Arenberg The Dead Arm Shiraz
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Rotes Fleisch

Über D'Arenberg The Dead Arm Shiraz

Die Black Dead Arm-Krankheit - in Spanien auch bekannt als „Brazo muerto“ (toter Arm) - ist eine Krankheit, die sich im Weinberg ausbreitet. Verursacht wird sie durch den Pilz Eutypa Lata. Dieser Befall führt dazu, dass die Hälfte des Weinstocks, oder ein Teil davon, zu totem Holz wird. Die Rebe wird dadurch jedoch nicht zerstört, sondern entwickelt sich weiter, und während die eine Seite völlig abstirbt, produziert die andere Seite zwar geringe Erträge, aber von großer Intensität und Qualität. Aus diesen Beeren wird der D'Arenberg The Dead Arm Shiraz hergestellt, ein Rotwein, der vom Weingut D'Arenberg im südaustralischen McLaren Vale, einem der blühendsten Weinanbaugebiete des Landes, produziert wird.

Die Ursprünge dieses Weinguts gehen auf das Jahr 1912 zurück, als Joseph Osborn, der seit 1881 mit dem Weinhändler Thomas Hardy zusammenarbeitete, beschloss, 3 Hektar Syrah anzubauen. Heute führt die vierte Generation der Familie die Tätigkeit dieser Weinkellerei fort, die als Referenz in der Region gilt.

In D'Arenberg werden die Trauben in kleinen Chargen gelesen. Zuvor wählt Chestern Osborn (Chef-Önologe) jede Parzelle des Weinbergs aus, klassifiziert sie und legt für jede ein anderes Erntedatum fest. Die Reben wachsen auf sehr unterschiedlichen Böden. Insbesondere das McLaren Vale ist eine der geologisch vielfältigsten Regionen der Welt, in der Weinberge auf Mergel, Sand, Ton und Kalk wachsen. Die meisten Weinberge der Region befinden sich außerdem an der Küste in unmittelbarer Nähe des Indischen Ozeans, was in einem Gebiet, in dem die Niederschläge immer spärlicher werden, Kühle und Feuchtigkeit garantiert. Das mediterrane Klima (warme Sommer und milde Winter) wird natürlich von diesen Brisen beeinflusst, so dass die Gefahr von Frost gering ist.

Im Keller werden die kleinen Chargen des D'Arenberg The Dead Arm Shiraz schonend gepresst und in offene Fünf-Tonnen-Tanks umgefüllt. Die Traubenmaische beginnt zu gären. Anschließend wird der Wein in Körben gepresst und in neue und gebrauchte Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, in denen die Gärung abgeschlossen wird. Der D'Arenberg The Dead Arm Shiraz wird in diesen Holzfässern auf der Hefe reifen, ohne dass ein weiterer Eingriff stattfindet. Schließlich werden alle Chargen verschnitten und in Flaschen abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration.

2017

D'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2017 ist ein konzentrierter Rotwein. Die Nase ist verführerisch und zeigt eine Fülle von Gewürzen, roten Früchten, Pflaumen, Brombeeren und Lakritze. Am Gaumen ist er kräftig, dicht und konzentriert, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Aromen von verkohltem Holz, Pflaumen, Himbeeren und schwarzen Oliven.
2019
89 Parker
92 Suckling
2017
92 Parker
94 Suckling

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