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Vegan
Santa Castaño

Santa Castaño

Sanft, elegant und fein
Vegan
Santa Castaño
75 cl.
2020
91 Suckling
92 Peñín
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Murcia
Herstellungsgebiet Murcia
D.O. Yecla
Ursprungsbezeichnungen D.O. Yecla
Castaño
Bodega Castaño
Enthält Sulfite
50% Garnacha Tinta, 50% Monastrell
Rebsorten 50% Garnacha Tinta, 50% Monastrell
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Castaño Santa 2020

Rotwein Reifung in Holz Vegan. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Stil Santa Castaño
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Santa Castaño

Santa ist ein Rotwein aus D.O. Yecla, entwickelt von der Bodega Castaño. Es handelt sich um Cuvée der Rebsorten Monastrell (90%) y Garnacha Tintorera (10%).

 

Die Trauben stammen von 45 Jahre alten Rebstöcken, welche auf steinigen und sandigen Böden, auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Sie sind versetzt angepflanzt mit einer Pflanzendichte von 1600 Reben pro Hektar. Der Ernteertrag liegt somit bei ca 1500 bis 2000 Kilogramm pro Hektar.

 

Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega gären die Trauben 16 Tage lang bei einer Temperatur von 26° bis 28° Celsius. Der gewonnene Most durchläuft anschließend eine Milchsäuregährung. Bevor der Santa abgefüllt wird, reift er 10 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

 

Santa gehört zu den überragenden Weinen aus D.O. Yecla. Sanft, elegant und fein.

 

Castaño, gegründet 1950, ist eine der ersten Bodegas aus Yecla, die erkannt hat das Fasswein qualitativ mit Flaschenwein nicht mithalten kann. Der frühe Erfolg zeigt sich in den Exportzahlen: Fast 90% des Weines wird außerhalb von Spanien verkauft.

2013 Elegant und sanft, mit einer sehr guten Struktur. Ausgezeichnete Säure und Frische, insgesamt weich, mit einem angenehmen und lang anhaltenden Abgang.

Intensives und tiefes Rot.

Rote und schwarze Früchte, ergänzt durch würzige Nuancen und gewisse mineralische Anklänge.
2020
92 Peñín
91 Suckling
2017
91 Suckling
2016
91 Peñín

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