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Decántalo
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Biowein
Caraballas Equilibrio

Caraballas Equilibrio

Die Ruhe eines lebendigen Weinbergs
Biowein
Caraballas Equilibrio
75 cl.
2018
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
VT Castilla-León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Finca Las Caraballas
Bodega Finca Las Caraballas
Enthält Sulfite
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Caraballas Equilibrio 2018

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 24 meses en barrica.

Caraballas Equilibrio 2018 ist ein Weißwein von goldgelber Farbe und großer Eleganz, mit einer komplexen Nase, in der würzige, balsamische Noten, Anisanklänge und ein subtiler Amontillado-Charakter erscheinen. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende und cremige Textur, ausbalanciert durch eine lebendige Säure, die Frische und Harmonie verleiht. Ein Weißwein mit Persönlichkeit und Tiefe.
Stil Caraballas Equilibrio
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Risottos, Gänseleber, Meeresfrüchte, Weichkäse, Reisgerichte, Aperitif

Über Caraballas Equilibrio

Und wenn die Zukunft des Weins darin bestünde, wieder auf die Erde zu hören? Zu Beginn der 2000er Jahre, als die Welt ihr Tempo beschleunigte und die Technologie begann, unsere Lebensweise zu verändern, entschloss sich ein kleines Projekt in Medina del Campo (Valladolid, Spanien), in eine andere Richtung zu schauen: das verlorene Gleichgewicht zwischen Weinberg und Natur wiederherzustellen. So entstand Finca Las Caraballas, eine andere Art, den Weinberg zu verstehen, wo jeder Rebstock mit einem lebendigen Ökosystem koexistiert und der Wein als ehrlicher Ausdruck der Landschaft entsteht.
 
Hinter diesem Projekt stehen Elías Redondo und ein Team, das sich dafür einsetzte, der Erde einen Teil dessen zurückzugeben, was sie verloren hatte. Ihr Ziel war es mehr, als nur einen Weinberg zu kultivieren, sondern eine Umgebung zu regenerieren, in der die Biodiversität wieder ihren Platz findet, mit einem ökologischen Landbau, der die natürlichen Zyklen respektiert und den Ort für sich selbst sprechen lässt. Caraballas Equilibrio ist das Ergebnis dieser Art, das Land zu betrachten: mit Geduld, Respekt und einer tiefen Verbindung zum Ursprung.
 
Hergestellt aus Verdejo-Trauben von der eigenen Finca, die in Höhenlagen angebaut und mit geduldiger Fassreifung versehen sind, spiegelt dieser Weiße die Persönlichkeit der kastilischen Ebene mit einem klaren und lebendigen Ausdruck wider. Die Frische seiner Nächte, die Energie seiner steinigen Böden und die Sorgfalt für jedes Detail übersetzen sich in einen Weißwein mit sanfter Textur, leuchtender Frucht und einem Gleichgewichtsgefühl, das im Mund bleibt. Ein Weißer, in dem die Reinheit der Traube auf eine subtile Cremigkeit trifft, die dazu einlädt, ihn in Ruhe zu entdecken.
 
Denn manchmal bedeutet Fortschritt nicht, schneller zu werden, sondern wieder zu lernen zuzuhören, ist Caraballas Equilibrio einer jener Weine, die daran erinnern, dass auch die Natur eine eigene Stimme hat. Eine Flasche, die man öffnet, wenn man sich mit guter Gesellschaft, einfachen Gerichten und unaufgeregten Gesprächen umgeben möchte, wobei jedes Glas uns einer authentischeren Seite der Verdejo-Traube und der Landschaft, aus der sie stammt, näher bringt.
 
2018
Caraballas Equilibrio 2018 ist ein Weißwein von goldgelber Farbe und großer Eleganz, mit einer komplexen Nase, in der würzige, balsamische Noten, Anisanklänge und ein subtiler Amontillado-Charakter erscheinen. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende und cremige Textur, ausbalanciert durch eine lebendige Säure, die Frische und Harmonie verleiht. Ein Weißwein mit Persönlichkeit und Tiefe.

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