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Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita

Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita

Ein frischer und angenehmer rustikaler roter Petnat
Biowein
Vegan
Naturwein
Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita
75 cl.
2020
90 Decántalo
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Pet-Nat, Wein
40% Barbera, 40% Lambrusco, 10% Malvasia di Candia Aromatica, 10% Trebbiano
Rebsorten 40% Barbera, 40% Lambrusco, 10% Malvasia di Candia Aromatica, 10% Trebbiano
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita 2020

Pet-Nat Naturwein, Biowein und Vegan.

Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita 2020 fasziniert mit seinen lebendigen Perlen, die sofort die Sinne wecken. In der Nase entfaltet sich eine Sinfonie aus roten Früchten wie Erdbeeren und Brombeeren, begleitet von Noten reifer schwarzer Früchte. Am Gaumen hebt sich sein spritziger und verspielter Charakter hervor, ergänzt durch einen umhüllenden und leichten Hauch von Gewürzen, der seine fruchtige Natur perfekt abrundet. Dieser Wein ist ideal für jene, die etwas Neues entdecken möchten, mit einer Lebendigkeit und Frische, die zum Wiederholen einlädt. Er besticht durch die fröhliche Kombination aus Perlage und Geschmack und ist sowohl erfrischend als auch aufregend.
Stil Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Risottos, Nudeln, Wurstwaren

Über Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita

Wenn jemand eng mit der Weinbautradition von Emilia-Romagna (Italien) verbunden ist, dann ist es Camillo Donati, ein autodidaktischer Winzer, der nach dem Tod seines Vaters 1992 und mit Unterstützung der Familie seiner Frau Francesca beschloss, seinen Beruf als Buchhalter aufzugeben, um sich vollständig dem Familienweinberg zu widmen. Dabei folgt er den verantwortungsvollen landwirtschaftlichen Praktiken seines Vorgängers und belebt die für die Region typischen Nachgärungstechniken wieder. Eine uralte Art der Weinbereitung, bei der alle weißen Trauben auf der einen Seite und alle roten auf der anderen Seite zusammengeführt wurden, um dann einen weißen Wein und einen roten Schaumwein zu erzeugen.

Deshalb ist das Wichtigste bei diesem Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita nicht der Name der Rebsorten. Tatsächlich handelt es sich um vier verschiedene rote Trauben (Barbera, Lambrusco, Malvasia und Trebbiano), die gemeinsam angebaut, gelesen und gepresst werden, um gemeinsam die wunderbare Reise zur Weinwerdung anzutreten. Im Weinkeller erfolgt die Gärung spontan mit natürlichen Hefen und Mazeration im Holzfass. Danach wird der Wein ungefiltert und ungeschönt abgefüllt und es werden 3 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt, um eine zweite Gärung zu ermöglichen.

Unter der IGT Emilia, Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita ist eine klare Absichtserklärung. Ein frischer und rustikaler Pet-Nat, der das uralte Handwerk hochhält. So sehr, dass er sogar 5-6 Jahre lagern kann.

 

2020 Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita 2020 fasziniert mit seinen lebendigen Perlen, die sofort die Sinne wecken. In der Nase entfaltet sich eine Sinfonie aus roten Früchten wie Erdbeeren und Brombeeren, begleitet von Noten reifer schwarzer Früchte. Am Gaumen hebt sich sein spritziger und verspielter Charakter hervor, ergänzt durch einen umhüllenden und leichten Hauch von Gewürzen, der seine fruchtige Natur perfekt abrundet. Dieser Wein ist ideal für jene, die etwas Neues entdecken möchten, mit einer Lebendigkeit und Frische, die zum Wiederholen einlädt. Er besticht durch die fröhliche Kombination aus Perlage und Geschmack und ist sowohl erfrischend als auch aufregend.

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