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Decántalo
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Biowein
Vegan
Avignonesi DaDi Toscana

Avignonesi DaDi Toscana

Ein lebendiger und authentischer Ausdruck der Toskana
Biowein
Vegan
Avignonesi DaDi Toscana
75 cl.
2022
91 Decántalo
90 Suckling
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Toskana
Herstellungsgebiet Toskana
IGP Toscana
Ursprungsbezeichnungen IGP Toscana
Avignonesi
Bodega Avignonesi
Enthält Sulfite
28% Cannaiolo, 27% Sangiovese, 25% Mammolo, 15% Alicante, 5% Ciliegiolo
Rebsorten 28% Cannaiolo, 27% Sangiovese, 25% Mammolo, 15% Alicante, 5% Ciliegiolo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Avignonesi DaDi Toscana 2022

Rotwein Reifung in Lehm Biowein und Vegan. 6 Monate in Amphoren.

Avignonesi DaDi Toscana 2022 ist ein fruchtiger und fließender Rotwein. In der Nase besticht er mit einem intensiven Aroma von Zimt und Sternanis, begleitet von Noten von Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen ist er saftig und lebhaft, mit ausgeprägten Aromen von Sauerkirschen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch subtile florale Nuancen. Der Abgang ist lang, frisch und mit einer zarten Süße, die durch seine Reifung in Amphoren entsteht. Ein energiegeladener Wein voller Charakter.                        

 

Stil Avignonesi DaDi Toscana
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Helles Fleisch, Wurstwaren, Risottos, Nudeln

Über Avignonesi DaDi Toscana

Man muss sehr entschlossen sein, um seine erfolgreiche Karriere aufzugeben, in ein anderes Land zu ziehen und ein völlig neues Leben zu beginnen. So hat Virginie Sayers im Jahr 2007 die Gerichte in Belgien verlassen und ist vollständig in die Welt des Weins in der Toskana (Italien) eingetaucht. Zu dieser Zeit erwirbt sie Avignonesi, ein historisches Weingut in Montepulciano, das den Namen der ersten Eigentümer beibehält und für seine Produktion von hochwertigen Weinen bekannt ist. Diese Anerkennung wächst weiter, als Saverys eine Reihe bedeutender Änderungen im Management und in der Philosophie des Weinguts umsetzt, einschließlich der Umstellung auf biodynamischen und organischen Weinbau.

Ihr Engagement für das Terroir zeigt sich in Avignonesi DaDi Toscana, einem Wein, der nicht nur den ökologischen Anbau der Reben hervorhebt, sondern auch durch seine Vinifikation in toskanischen Terrakotta-Amphoren besticht. Daher der Name Da-Di, ein Begriff, der aus dem Chinesischen stammt und Erde/Boden bedeutet. Ein Rotwein, der aus der Hauptsorte der Region Sangiovese hergestellt wird, begleitet von anderen autochthonen Sorten wie Cannaiolo, Alicante, Ciliegiolo und Mammolo. Reben, die durch biodynamischen Weinbau kultiviert werden und mit einem festen Glauben an organische Produkte und homöopathische Medizin einen reinen Ausdruck des toskanischen Terroirs ermöglichen. Im Weingut fermentiert die Traube (10% ganze Trauben) mit einheimischen Hefen und der Wein verbleibt anschließend für 3 Monate in toskanischen Terrakotta-Amphoren. Diese Gefäße werden von lokalen Handwerkern hergestellt, die das Gefühl von Ort und Authentizität im Wein verstärken.

Einmal von der Stadt aufs Land gewechselt, ändert Virginie nicht nur ihr Leben, sondern auch ihre Denkweise. Dies zeigt sich in diesem Wein. Mit einem ganzheitlichen Ansatz, dass das Weingut ein lebendiger Organismus ist, entsteht Avignonesi DaDi Toscana aus der tiefen und respektvollen Interaktion mit der Natur und der umliegenden Umwelt. Die ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Tradition und Moderne unter einer Philosophie des höchsten Respekts vereint.

 

2022

Avignonesi DaDi Toscana 2022 ist ein fruchtiger und fließender Rotwein. In der Nase besticht er mit einem intensiven Aroma von Zimt und Sternanis, begleitet von Noten von Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen ist er saftig und lebhaft, mit ausgeprägten Aromen von Sauerkirschen und schwarzen Kirschen, ergänzt durch subtile florale Nuancen. Der Abgang ist lang, frisch und mit einer zarten Süße, die durch seine Reifung in Amphoren entsteht. Ein energiegeladener Wein voller Charakter.                        

 
2022
90 Suckling

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