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Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut

Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut

Wo die Tinte zu Licht wird
Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut
priority_high 75 cl.
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Codorniu
Bodega Codorniu
Alkoholfreier, Cava, Wein
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut

Cava Brut. 9 Monate in der Flasche und 96 meses en botella con degüelle.

Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut fasziniert auf den ersten Blick mit seiner leuchtend gelben Farbe und den einzigartigen metallischen Schimmern der Pinot noir-Traube. Die feine und anhaltende Perlage endet in einem eleganten Perlenschnur im Glas. Beim Herantreten umhüllen Sie intensiv konzentrierte Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeeren, die dazu einladen, ohne Eile zu genießen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem überraschenden Gleichgewicht und zeigt ausdrucksstarke Aromen, die sich angenehm verlängern. Ein Cava, der nicht nur durch eine lange Reifung seinen reifen Charakter verstärkt, sondern auch eine Explosion fruchtiger Aromen bietet, die fesseln und zufriedenstellen, was ihn empfehlenswert macht für diejenigen, die ein vollständiges und distinguiertes Erlebnis beim Genuss eines Schaumweins suchen.

Stil Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Über Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut

Im Paris des 19. Jahrhunderts entdeckten die ersten experimentellen Fotografen etwas Unerwartetes: Wenn Licht durch ein Schwarz-Weiß-Negativ fällt, verschwindet das Bild nicht in der Abwesenheit von Farbe, sondern offenbart eine andere Tiefe, taktiler und emotionaler, wo das, was dunkel erscheint, tatsächlich alle Informationen des Lichts enthält.

Diese Umkehrung des Offensichtlichen —wo die Klarheit nicht von der Farbe, sondern vom Kontrast abhängt— eröffnete eine neue Art, die Wahrnehmung zu verstehen: Das Unsichtbare ist keine Abwesenheit, sondern eine andere Form der Präsenz.

Dieselbe Logik der stillen Transformation, bei der das Dunkle zum Ursprung der Klarheit wird, findet ihren Widerhall in bestimmten Methoden, bei denen der Rohstoff gegen sein eigenes erwartetes Schicksal interpretiert wird. In der Welt des Schaumweins gibt es Herstellungsprozesse, die genau aus dieser Spannung entstehen: mit roten Trauben zu arbeiten, als wollten sie das Licht offenbaren, das sie in ihrem Inneren verbergen, ohne auf ihre tiefste Identität zu verzichten.

In diesem Kontext hat Codorníu, eines der historischen Häuser des Cava in Spanien, diese Dualität zwischen Tradition und Innovation als eine Form kreativer Kontinuität zu interpretieren gewusst. Durch ihre Arbeit mit ausgewählten Parzellen und ihre über Jahrhunderte gesammelte Erfahrung hält die Kellerei an einer konstanten Idee fest: Die Technik ersetzt nicht die Identität, sondern macht sie mit größerer Präzision sichtbar.

Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut entsteht aus sorgfältig ausgewählten roten Trauben, hauptsächlich Pinot Noir, die in Weinbergen rund um das Penedès angebaut werden, wo das mediterrane Klima die Reifung mildert und die natürliche Frische der Frucht bewahrt.

Die Reben wachsen auf Böden mit guter Drainagekapazität, was die aromatische Konzentration und die strukturelle Spannung des Grundweins begünstigt. Die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt, um die Feinheit der Frucht zu bewahren, bevor sie in die Kellerei gelangt.

In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst, um nur den klarsten Most zu extrahieren und die Farbstoffgewinnung zu vermeiden. Der Grundwein fermentiert bei kontrollierter Temperatur, um seinen Fruchtausdruck zu erhalten. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode, bei der der Wein über einen längeren Zeitraum in Kontakt mit seiner Hefe ruht, was ihm Textur, Finesse und aromatische Komplexität verleiht.

Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut ist im Wesentlichen eine Interpretation des Lichts, das aus der Tinte geboren wurde. Er versucht nicht, den Ursprung seiner Trauben zu verbergen, sondern ihn in eine andere sensorische Dimension zu übersetzen, wo das, was normalerweise mit Farbe assoziiert wird, zu Reinheit, Spannung und Glanz wird.

Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut fasziniert auf den ersten Blick mit seiner leuchtend gelben Farbe und den einzigartigen metallischen Schimmern der Pinot noir-Traube. Die feine und anhaltende Perlage endet in einem eleganten Perlenschnur im Glas. Beim Herantreten umhüllen Sie intensiv konzentrierte Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeeren, die dazu einladen, ohne Eile zu genießen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem überraschenden Gleichgewicht und zeigt ausdrucksstarke Aromen, die sich angenehm verlängern. Ein Cava, der nicht nur durch eine lange Reifung seinen reifen Charakter verstärkt, sondern auch eine Explosion fruchtiger Aromen bietet, die fesseln und zufriedenstellen, was ihn empfehlenswert macht für diejenigen, die ein vollständiges und distinguiertes Erlebnis beim Genuss eines Schaumweins suchen.

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