André Beaufort Polisy Brut Reserve

Ein köstlicher Champagner der neuen Generation, frei von Sulfiten

Ohne Jahrgang

André Beaufort Polisy Brut Reserve

Biodynamisch
Wein ohne Sulfite
Champagner Biodynamisch und Wein ohne Sulfite.
36,40 €
inkl. MwSt.
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André Beaufort Polisy Brut Reserve ist ein profilierter Schaumwein mit Aromen von gelben Früchten, Kräuternoten und einem Hauch von Gebäck. Am Gaumen ist er cremig, frisch und mineralisch. Er zeigt eine vibrierende Säure und ein sehr elegantes Andauern.
Champagner Biodynamisch und Wein ohne Sulfite.
Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Bodega: André Beaufort
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Tipo de Uva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
  • -10,01%
  • Neu
André Beaufort Polisy Brut Reserve
Biodynamisch
Wein ohne Sulfite
Champagner Biodynamisch und Wein ohne Sulfite.
Gratisversand nach Spanien und 50% Rabatt auf die Balearen ab 150€ Bestellwert.

Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

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Eigenschaften André Beaufort Polisy Brut Reserve

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André Beaufort Polisy Brut Reserve ist ein biodynamischer Schaumwein von André Beaufort, hergestellt in der AOC Champagne aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir.
 
Hinter dem Namen André Beaufort, in Ambonnay, steht eines der führenden Maisons in Sachen Bio und ökologischer Anbau. Alles begann, als der Gründer 1971 seine Allergie gegen synthetische Produkte entdeckte und radikal auf Biodynamik umstieg. Heute führt sein Sohn die gleiche umweltfreundliche Philosophie fort und lässt seine Champagner in alten Fässern reifen. Als Ergebnis erhält er sehr fruchtige Champagner voller Mineralität.
 
André Beaufort Polisy Brut Reserve wird aus Weinbergen in Polisy (Aube), in der Champagne, gewonnen. Diese Reben wachsen auf tonhaltigen Böden, die keine systematische Behandlung erhalten haben, und mit pflanzlichem und tierischem Dünger gedüngt werden. Um mögliche Pilzerkrankungen zu bekämpfen, experimentiert er mit Homöopathie und Aromatherapie, und wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. 
 
Die Trauben des André Beaufort Polisy Brut Reserve werden sofort gepresst und der Most wird 12 Stunden lang dekantiert. Die Spontangärung mit einheimischen Hefen findet in Stahltanks und Holzfässern statt. Um einen übermäßigen Einsatz von SO2 zu vermeiden, wird die malolaktische Gärung in ihren Grundweinen spontan aktiviert. Danach beginnt die Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode, wo er 24 Monate lang verbleibt. Zum Schluss wird der Champagner von Hand „a la volée“ degorgiert und die Dosage zugegeben.
 
Basierend auf dem natürlichsten Ausdruck eines authentischen Champagners, ist André Beaufort Polisy Brut Reserve ein fruchtiger, intensiver und samtiger Schaumwein. Ein köstlicher Champagner der neuen Generation, frei von Sulfiten. 
 
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Feststellung aus der Weinprobe André Beaufort Polisy Brut Reserve

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Bodega: André Beaufort
Tipo de Uva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Bilder und Situation Champagne