Wein von dem Weingut Pesquera

Während Vega Sicilia jahrzehntelang den Mythos in der ganzen Welt aufrechterhielt und erweiterte, weckten andere Weingüter mit meisterhaften Rotweinen, fein und von langer Lebenszeit, die Leidenschaft der erfahrensten und anerkanntesten internationalen Verkoster. Eines der deutlichsten Beispiele dafür ist Alejandro Fernández. Das Erscheinen seines Tinto Pesquera im Jahr 1975 stellte eine Revolution in der Welt der Weine aus La Ribera dar. Einige sagen, dass die Weine denen ähneln, die sie herstellen, und in diesem Fall haben sie nicht ganz Unrecht. Denn der Tinto Pesquera und Alejandro Fernández haben Gemeinsamkeiten, wie eine überwältigende Persönlichkeit, einen schillernden Stil, offen, überzeugend vom ersten Glas an, die Fähigkeit, alles einzubringen, was in diesem Moment vorhanden ist. Aber auch, an Komplexität und Nuancen zu gewinnen, ohne den ursprünglichen Charakter zu verlieren. Die Pesquera-Weine sind zweifellos Weine mit einem so besonderen wie persönlichen Stil, und zählen für einige Kritiker, darunter Robert Parker, zu den besten der Welt.

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Decántalo

Conoce Pesquera

Alejandro Fernández wurde im heißen August 1932 in Pesquera de Duero geboren, ganz in der Nähe des Torbogens und des Turms von Pesquera de Duero, dem charakteristischen Bild auf den Etiketten seiner legendären Pesquera Rotweine. Als Kind half er seinem Vater auf handwerkliche Weise einige Flaschen Wein für den Eigenbedarf und für einige Freunde herzustellen. Im Laufe der Jahre übte Alejandro verschiedene Berufe aus, wie Schreiner, Landwirt, Schmied, Erfinder von Maschinen für die Landwirtschaft mit eigenen Patenten und schließlich Winzer, sein großer Jugendtraum. Der Familientradition folgend, hat er in den ersten Jahren des 16. Jahrhunderts in seinem Heimatdorf Pesquera de Duero in einem Steinkelter Wein hergestellt, der bis heute erhalten ist, und hier wird die Geschichte dieses Weingutes geboren.

 

Geschichte der Weinkellerei

Das heutige Weingut Bodega Tinto Pesquera befindet sich in Pesquera de Duero in der Provinz Valladolid und ist an den alten Weinkelter angeschlossen, wo Alejandro 1972 den ersten Tinto Pesquera-Wein herstellte. Die Geburt dieses Weinguts und sein neuer Weinstil trieb die Ribera del Duero zu einer Zeit an, als die meisten Weine, die in der hergestellt wurden, Klarettweine waren. Von Anfang an wurde sie als revolutionär, aber auch visionär bei der Herstellung von Wein in der Ribera del Duero bezeichnet, weshalb Tintos Pesquera seit den 80er Jahren ein Vorbild für andere Weinbauern und Winzer gewesen sind. Später, 1982, wurde das Weingut erweitert und die ersten Edelstahltanks eingeführt, die Alejandro und seine Leute in der alten Werkstatt bauten, zusammen mit den Stangen zur Spalier-Erziehung und den Maschinen zum Reinigen der Fässer. Im selben Jahr, zeitgleich mit einer knappen und konzentrierten Weinlese, erscheint der Name „Janus“ bei seinem Reserva Especial-Wein zu Ehren des römischen Gottes der beiden Gesichter, eines, das auf die Vergangenheit und das andere auf die Zukunft schaut: Tradition und Moderne.

Die internationale Anerkennung kam, als Robert Parker dem Tinto Pesquera des Jahrgangs 1982 98 Punkte verlieh und ihn mit dem legendären Pétrus verglich. Er definierte Pesquera als einen der fünf besten Rotweine der Welt, zu der Zeit als der Sänger Julio Iglesias ihn ebenfalls förderte. Von diesem Moment an war das Phänomen Tinto Pesquera nicht mehr aufzuhalten und Alejandro Fernández wurde durch seine eigenen Verdienste Teil der Gruppe der großen spanischen Weine.

Heutzutage gehört Bodegas Tinto Pesquera zur Pesquera-Gruppe, die auch drei andere Weingüter besitzt: Condado de Haza in Ribera del Duero, Dehesa la Granja in Zamora und El Vínculo in Castilla La Mancha. Seine Frau Esperanza war eine Schlüsselfigur in der Entwicklung des Unternehmens, und heute sind seine vier Töchter, Lucía, Olga, Mari Cruz und Eva, für die Verwaltung der Weingüter verantwortlich, wobei Eva die verantwortliche Winzerin der Gruppe ist.

Das jüngste weintouristische Projekt von Alejandro Fernández ist das Hotel Pesquera AF, ebenfalls in Ribera del Duero, am Fuße der Burg Peñafiel, dem Wahrzeichen der Stadt und Heimat des Weinmuseums. Das 2011 eingeweihte alte Industriegebäude ist charakteristisch für das frühe 20. Jahrhundert. Mit avantgardistischen Einrichtungen verfügt es über 36 Zimmer, das Restaurant Luna Llena mit einer Fusionsküche und traditionellen Gerichten, die Taverne La Perla, die Haute Cuisine mit der Verkostung der besten Weine kombiniert, die Bodega de Alejandro, die speziell ausgestattet ist, um die einzigartigen Flaschen der Sammlung der besten Jahrgänge der letzten Jahre zu hüten, und schließlich ein Fitnessstudio und das Spa AlAgua.

 

Arbeitsphilosophie

Gegenwärtig besitzt Pesquera etwa 7.500 amerikanische und französische Eichenfässer für die Alterung der Weine und versorgt sich mit mehr als 200 Hektar mit Tempranillo bestockten Weinberg am Ufer des Duero, an dessen Rändern Pappeln, Weiden und Espen wachsen, auf 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden immer in niedrigen Spalieren kultiviert, um die Wärme des Bodens besser einzufangen. Sie befinden sich auf armen Böden aus Sand und Kies, im Untergrund Kalkstein und Ton. Es sind Weinberge, die unter dem Einfluss des kontinentalen Klimas stehen, mit strengen Wintern und häufigen Frösten, in denen die Temperaturen auf 10°C unter Null fallen können und gelegentlich 20°C unter Null erreichen. Die jährliche Niederschlagsmenge ist gering, von 300 bis 550 l/m² im Jahr. Die Sonneneinstrahlung liegt ebenfalls zwischen 2.200 und 2.800 Stunden pro Jahr, und die Sommer sind kühl und trocken, was eine ausgezeichnete Endqualität der Früchte begünstigt.

 

Die Weine von Tinto Pesquera

Alle Weine von Pesquera werden aus Tempranillo gekeltert und immer aus ganzen, Früchten, entrappt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und dauert zwischen zwei und drei Wochen. Nach dem Pressen und ohne Klärung gelangen die Weine direkt in eine kluge und subtile Kombination aus amerikanischen und französischen Eichenfässern mit unterschiedlichen Toastings. Darin ruhen die Tinto Pesquera-Weine zwischen häufigen Abstichen 18 Monate lang, und die Weine der Qualitätsstufen Reserva und Gran Reserva ganze 24 Monate.

Tinto Pesquera Crianza. Sein Aroma ist füllig und intensiv, wo das Holz einer schönen Auswahl an reifen schwarzen Früchten elegante Töne des Toastings verleiht und wo man würzige Töne von Pfeffer und Leder wahrnehmen kann. Die Struktur ist kraftvoll, aber elegant, mit lebendiger Säure und Tanninen in voller und edler Form, nicht ohne Weichheit, die in ihrer Gesamtheit gut verschmolzen sind. Der große und kräftige Körper unterstützt die Üppigkeit der tanninigen Komponente gut, die ihm noch ein langes Leben garantiert.

Tinto Pesquera Reserva. Der Wein hat eine herrlich kirschrote Farbe, sehr intensiv, schöne Robe, mit nur einem leicht minuziösen Granat. Sein Aroma ist konzentriert, mit schwarzen Früchten – Pflaumen, rote Johannisbeeren – und erfrischenden balsamischen Noten von Minze zusammen mit würzigen Noten von Zimt, im Hintergrund Süßholz und Röstnoten. Am Gaumen ist er kraftvoll, wenn auch fein und elegant, mit viel Geschmack, tanninhaltig und kraftvoll, mit einer konzentrierten fruchtigen Präsenz – die beim Kauen spürbar wird – und einigen Tanninen, die komplexe und fleischige Eigenschaften aufweisen. Trotz der Konzentration und der großartigen Struktur hinterlässt dieser Wein einen bemerkenswerten Eindruck von Finesse und verspricht eine beneidenswerte Zukunft.

Tinto Pesquera “Janus” Reserva Especial. Trotz der langen Lagerung in Fässern und dem langen Aufenthalt in der Flasche ist das Aussehen dieses Weines immer noch sehr bemerkenswert, besser gesagt, wirklich großartig: intensiv, sehr konzentriert und dunkel, mit einem leicht ziegelfarbenen Rand. Sein Bouquet, das zunächst jahrelang in der Flasche eingeschlossen war, öffnet sich in wenigen Minuten auf üppige Weise und zeigt die ganze Komplexität reifer Früchte mit Noten von Kakao, Zedernholz und gerösteter Vanille. Am Gaumen ist er reich, voll, kräftig, mit hervorragenden schwarzen Fruchtaromen und einer bemerkenswerten geschmacklichen Konzentration. Der außerordentlichen aromatischen Tiefe und der langen Persistenz am Gaumen fehlt es auch nicht an einer unbestreitbaren Ausgewogenheit, was diesen Wein zu einem Beispiel für das Potenzial dieser Gegend macht: Weine von sehr langer Lebensdauer zu schaffen.

Tinto Pesquera Reserva Millenium. Es ist der einzige Rotwein, der 26 Monate in französischen Eichenfässern reift. Seine Exklusivität liegt darin, dass nur drei Jahrgänge, 1996, 2002 und 2004, auf den Markt gebracht wurden, da er nur in außergewöhnlichen Ernten produziert wird. In der Nase ist die Frucht reich, reif, rund, mit einer würzigen Note von Holz und gerösteter Vanille, bestreut mit Noten von Pfeffer und Gewürznelke. Am Gaumen besitzt er die ganze Konzentration der reifen roten Frucht, eine bemerkenswerte Struktur und die toastige Nuance der Holzaromen. Vor allem aber besitzt er eine große Eleganz und ist ein großer Wein, sowohl aufgrund seiner Zartheit und seiner Fruchtigkeit als auch aufgrund seiner Stärke und Struktur.