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Biowein
Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc

Ein ernsthaft kühler Chenin Blanc
Biowein
Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc
75 cl.
2025
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Coastal Region
Herstellungsgebiet Coastal Region
WO Stellenbosch
Ursprungsbezeichnungen WO Stellenbosch
Waterkloof
Bodega Waterkloof
Enthält Sulfite
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2025

Weißwein Biowein.

Stil Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Blauschimmelkäse

Über Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc

Zwei Adjektive beschreiben diese Weinkollektion von Waterkloof: „cool“ (kühl) und „seriously“ (ernsthaft). Dieses Pionierweingut für biodynamischen Weinbau in Südafrika liegt in der größten und wichtigsten Weinregion des Landes, Stellenbosch, und verfügt über Weinberge in der kühlsten Region der False Bay. Der Direktor des Weinguts, Paul Boutinot , hat alte Rebstöcke in einem außergewöhnlichen Boden ausfindig gemacht, wobei er Tag für Tag mit den Herausforderungen des südatlantischen Klimas kämpfte, um ernsthaft strukturierte, feine Weine von vornehmer Zurückhaltung zu erzeugen.

Innerhalb dieser Linie finden wir Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc. Es handelt sich um einen Chenin Blanc, der weißen Rebsorte schlechthin auf dem schwarzen Kontinent, der von 30 bis 40 Jahre alten Buschreben in den Regionen Helderberg und Stellenbosch stammt. Einerseits liegen die Weinberge von Helderberg in Meeresnähe auf sandigen Böden mit mittelgroßen Steinen, andererseits erhalten die Stellenbosch-Reben eine angenehm kühle Brise und wurzeln nur in kargen Sandböden. Das Ergebnis ist ein gut gereiftes Rohmaterial mit guter Konzentration und ausgewogener Säure. Auf dem Feld werden biodynamische Verfahren angewandt, die die Mondzyklen berücksichtigen und den natürlichen „Kreislauf des Lebens“ in allen Bereichen des Grundstücks erhalten. Beide Weinberge haben einen geringen Ertrag von etwa 4 t/ha, und nach einer Handlese in den frühen Morgenstunden werden die ganzen Rispen sofort gepresst. Die Gärung erfolgt für fünf Monate mit einheimischen Hefen in einer Kombination aus Zementbottichen und Eichenfässern.
Schließlich verbleibt der Wein vor der Abfüllung auf dem Hefesatz.

Wie das Etikett auf der Flasche selbst widerspiegelt, ist der Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc das Ergebnis der Gegebenheiten des Ortes. Ein Gebiet, das unter dem Einfluss von kalten und rauen Atlantikwinden steht, die einen frischen, mineralischen und ernsthaft strukturierten Weißwein hervorbringen.

 

2023

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2023 ist ein junger Weißwein, der durch seine Feinheit und ein moderates Körpergefühl besticht. In der Nase verströmt er frische Aromen von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Hauch von Limette und zarten blumigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und reichhaltig, mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt und ein angenehmes sowie ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet. Ideal für jede Gelegenheit, fängt dieser Wein das Wesen der Chenin Blanc-Traube mit Eleganz und Frische ein.
2018

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2018 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Zitrusaromen, blumigen Noten von Jasmin und Akazie und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen ist er nervig, frisch und harmonisch. Ein Wein mit einer ausgezeichneten Struktur, einem geschmeidigen und mineralischen Mundgefühl und einem langen und tiefgängigen Abgang.

 

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