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Decántalo
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Biodynamisch
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Ein Champagner für Liebhaber der Reinheit
Biodynamisch
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
75 cl.
Magnum
93 Parker
94 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Vouette & Sorbée
Bodega Vouette & Sorbée
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Champagner Brut Nature Biodynamisch. 20 Monate in der Flasche.

Champagne Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature überrascht von Anfang an mit seinem unverwechselbaren und verführerischen Charakter. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, abgerundet durch zarte mineralische Noten, die die Frische der Erde hervorrufen. Am Gaumen besticht er durch seine Cremigkeit und eine feste Struktur, die sich mit einer lebendigen Säure entfaltet und in einem langen, eleganten Abgang gipfelt, der ein Gefühl von purer Raffinesse hinterlässt. Die Festigkeit und die ausgewogene Säure dieses Champagners machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen, die eine authentische und raffinierte Erfahrung in Schaumweinen suchen.
Stil Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte

Über Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature ist ein biodynamischer Champagner, hergestellt von dem Weingut Vouette & Sorbée in der Champagne, Frankreich.

„Nichts Chemisches, nichts Synthetisches, nur Leben“. Von dieser Prämisse geht Bertrand Gautherot aus, einer der bekanntesten Hersteller der Côte des Bar und ein großer Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft in der Champagne.

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature ist ein sortenreiner „Blanc de Noirs“-Champagner aus Pinot Noir, der aus drei Parzellen mit Kalkböden aus dem Kimmeridgium stammt, die nach den von Demeter 1998 zertifizierten Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Der Most gärt und reift ca. 24 Monate in Holzfässern, bevor er zur Tirage in Flaschen abgefüllt wird. Der resultierende Champagner wird nicht gefiltert oder geklärt, enthält sehr geringe Mengen an Schwefel und es wird keine Dosage hinzugefügt, er ist ein Brut Nature.

Vouette & Sorbée ist der Name der Parzelle, in der dieser Champagner geboren wird und in der Bertrand und Hélène Gautherot einen anspruchsvollen Weinbau betreiben, um handwerkliche und natürliche Schaumweine voller Persönlichkeit wie diesen Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature zu erhalten.

Champagne Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature überrascht von Anfang an mit seinem unverwechselbaren und verführerischen Charakter. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, abgerundet durch zarte mineralische Noten, die die Frische der Erde hervorrufen. Am Gaumen besticht er durch seine Cremigkeit und eine feste Struktur, die sich mit einer lebendigen Säure entfaltet und in einem langen, eleganten Abgang gipfelt, der ein Gefühl von purer Raffinesse hinterlässt. Die Festigkeit und die ausgewogene Säure dieses Champagners machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen, die eine authentische und raffinierte Erfahrung in Schaumweinen suchen.
93 Parker

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