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Can Descregut Vinomi

Can Descregut Vinomi

Doppelte Xarel-Lo-Identität
Biowein
Vegan
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Can Descregut Vinomi
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Can Descregut
Bodega Can Descregut
Andere Schaumweine, Cava, Corpinnat, Wein
Xarel·lo, Xarel·lo Rojo
Rebsorten Xarel·lo, Xarel·lo Rojo
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Can Descregut Vinomi 2024

Weißwein Jung Naturwein, Biowein und Vegan. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

Stil Can Descregut Vinomi
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Über Can Descregut Vinomi

Im Penedès haben Marc Milà und Arantxa De Cara etwas Außergewöhnliches erreicht: Sie haben einen wesentlichen Teil der lokalen Weinbaukultur wiederbelebt, indem sie das Gebiet respektieren und traditionelle Praktiken anwenden, um einen authentischen Wein mit einzigartigen Sorten zu schaffen. Ihr Projekt basiert auf einem festen Engagement für das Land, fördert die Biodiversität und erhält die Reinheit der Umgebung.

Can Descregut Vinomi ist eine Hommage an die Geschichte des Penedès und wird aus zwei autochthonen Sorten hergestellt: dem Xarel·lo und dem Xarel·lo Vermell. Letzteres ist eine sehr seltene und vom Aussterben bedrohte uralte Mutation, die Marc und Arantxa in ihren Weinbergen gerettet haben. Rebstöcke, die älter als 40 Jahre sind, auf gipsreichen Böden gepflanzt und unter ökologischen Prinzipien kultiviert.

Was die Herstellung betrifft, so setzt sich die Magie im Weinkeller fort. Nach einer kurzen kühlen Mazeration auf der Schale, um die intensivsten Aromen der Schalen, insbesondere des Xarel·lo Vermell, zu extrahieren, wird der Most bei 16°C statisch geklärt und fermentiert dann in Edelstahltanks. Um Komplexität hinzuzufügen, ruht ein Teil des Weins auf seinen eigenen Hefen, was ihm eine weiche Textur und einen abgerundeteren Charakter verleiht.

Das Ergebnis ist Can Descregut Vinomi, ein Wein, der die Essenz des Penedès einfängt. Ein frischer Wein mit floralen und zitrischen Aromen und einem mineralischen Touch, der die Authentizität des Terroirs zum Ausdruck bringt. Ein Spiegelbild der Bemühungen, das Beste der weinbaulichen Tradition eines weinreichen Gebiets mit langer Geschichte wiederzugewinnen, während seine Nachhaltigkeit und Zukunft gesichert werden.

2023

Can Descregut Vinomi 2023 ist ein Weißwein, der eine fesselnde Nase entfaltet, in der sich Noten von tropischen Früchten wie Banane und Ananas mit zarten Orangenblüten und einem erfrischenden Zitrushauch von Grapefruit vermischen. Der kräuterige Hintergrund von Fenchel verleiht seinem aromatischen Profil Komplexität. Am Gaumen spiegelt sich seine Intensität in einem lebhaften und frischen Abgang wider, der lange anhält und zum Weitergenießen einlädt. Ein Weißwein, der es versteht, zu überraschen und Eindruck zu hinterlassen.
2022

Can Descregut Vinomi 2022 ist ein junger Weißwein, der durch seine Frische und Leichtigkeit besticht. Führt man ihn der Nase zu, entfalten sich bezaubernde Aromen von Banane und Ananas, die durch blumige Noten der Orangenblüte ergänzt und mit zitrischen Akzenten von Grapefruit abgerundet werden. Am Gaumen zeigt er sich intensiv, offenbart eine klar definierte Persönlichkeit und gipfelt in einem frischen und anhaltenden Abgang, der einen dauerhaften und angenehmen Eindruck hinterlässt. Ideal für jene, die die aromatische Feinheit und Lebendigkeit eines Weißweins entdecken möchten.
2013 Seine Textur im Mund ist leicht und der Abgang frisch und anhaltend aufgrund seiner ausgewogenen Säure.

Blassgelbe Farbe.

Olfaktorisch offenbart er ein durchdringendes, jedoch zugleich zartes Aroma: Tropische Fruchtnoten, die der rote Xarel.lo beisteuert (Banane, Ananas), florale und zitrische Akzente (Grapefruit), auf einem Hintergrund von mediterranem Strauchwerk.

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