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Vino di Anna Palmento Bianco

Vino di Anna Palmento Bianco

Authentizität und sizilianische Brillanz
Biowein
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Naturwein
Vino di Anna Palmento Bianco
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
Vino da Tavola
Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola
Vino di Anna
Bodega Vino di Anna
Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato, Minella, Andere Weißweinsorten
Rebsorten Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato, Minella, Andere Weißweinsorten
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Vino di Anna Palmento Bianco 2024

Orange wein Mit Bodensatz Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Vino di Anna Palmento Bianco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Aperitif, Geräuchertes, Gemüse, Meeresfrüchte

Über Vino di Anna Palmento Bianco

Vino di Anna Palmento Bianco ist ein Weißwein-Cuvée aus den Rebsorten Minella Bianca, Grecanico, Inzolia, Carricante, Grecanico Dorato und Catarratto, der von dem Weingut Vino di Anna in Sizilien, Italien hergestellt wird.

Anna Martens und Eric Narioo begannen im Jahr 2008 mit der Weinherstellung. Ihr junges Weingut befindet sich auf der nördlichen Seite des Monte Etna in Sizilien, wo sie etwa sechs Hektar Weinberge besitzen, die sie nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaften. Zudem haben sie sich entschieden, neun Qvevri, große Tongefäße, die traditionell in Georgien verwendet werden, in die Erde einzulassen, um ihre Weine zu vinifizieren und reifen zu lassen.

Der Vino di Anna Palmento Bianco wird aus einer Cuvée autochthoner Trauben der Region hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die in Höhenlagen zwischen 760 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Trauben werden im September von Hand gelesen.

Die Trauben der Sorten Grecanico und Grecanico Dorato werden eine Woche lang auf der Maische belassen. Die übrigen Sorten werden mit ganzen Trauben gepresst und gelangen direkt in Edelstahltanks, wo sie mit ihren natürlichen Hefen und ohne Temperaturkontrolle spontan fermentieren. Die beiden Gärungen werden vereint, und der resultierende Wein durchläuft eine malolaktische Gärung, gefolgt von einer fünfmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration und mit einer minimalen Zugabe von SO2 abgefüllt.

Anna Martens und Eric Narioo bewirtschaften ihre Weinberge mit minimaler Intervention und mit größtem Respekt vor der Natur, um Weine zu erzeugen, die ihrem Ursprung treu bleiben und die einzigartige Strahlkraft ihrer besonderen vulkanischen Böden widerspiegeln.

2018 Vino di Anna Palmento Bianco 2018 ist ein profilierter Weißwein mit angenehmen blumigen Noten in der Nase, die an weiße Blumen erinnern, begleitet von Zitronenaroma. Am Gaumen ist er frisch und zart, aber mit Textur und einem köstlichen Nachgeschmack mit einer angenehmen und subtilen Note von Salz und Mineralien.

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