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Viña Salceda Pico Palomares

Viña Salceda Pico Palomares

Wo die Höhe zum Charakter wird
Viña Salceda Pico Palomares
75 cl.
2023
93 Parker
96 Peñín
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Viña Salceda
Bodega Viña Salceda
Enthält Sulfite
Graciano, Tempranillo
Rebsorten Graciano, Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Viña Salceda Pico Palomares 2023

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 meses en barricas de roble.

Viña Salceda Pico Palomares 2023 zeigt eine beeindruckende kirschrote Farbe mit hoher Intensität, die sofort ins Auge fällt. In der Nase überrascht er mit einer einhüllenden Komplexität, bei der die Mineralität mit Kreidenoten hervorsticht und an seinen edlen Kalkboden erinnert. Schwarze Früchte wie Brombeeren und Johannisbeeren verbinden sich mit Noten von Lakritz und einem subtilen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem großartigen und seidigen Auftakt, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und Tanninen zeigt. Sein Abgang ist frisch, delikat, aber gleichzeitig bemerkenswert strukturiert. Dieses Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse macht diesen Wein zu einer empfehlenswerten Wahl für diejenigen, die einen reichen und harmonischen Ausdruck seines Terroirs suchen.
Stil Viña Salceda Pico Palomares
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Reisgerichte, Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren, Risottos, Rotes Fleisch

Über Viña Salceda Pico Palomares

Mit seinen 1.446 Metern beherrscht der Pico Palomares die Sonsierra von den Höhen der Sierra Cantabria aus. Zu seinen Füßen finden die Weinberge eine Landschaft, die von der Höhe, kalkhaltigen und steinigen Böden sowie einem Klima geprägt ist, das dazu beiträgt, die Frische zu bewahren, selbst wenn die Trauben eine hohe Reife erreichen. Aus dieser Umgebung entsteht Viña Salceda Pico Palomares, der darauf abzielt, all diese Persönlichkeit ins Glas zu bringen.
 
Viña Salceda Pico Palomares vereint Tempranillo und Graciano von alten Reben, die in Buschform kultiviert werden. Die Höhe und der kalkhaltige Charakter des Bodens verleihen dem Wein eine besonders präzise und mineralische Ausdruckskraft, während sich die beiden Sorten ergänzen: Der Tempranillo bringt Intensität und Tiefe, während der Graciano Frische, Spannung und ein aromatischeres Profil einführt.
 
Die Vinifikation von Viña Salceda Pico Palomares folgt einer Philosophie höchster Präzision. Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht, bevor eine kalte Maischestandzeit von fünf Tagen erfolgt. Anschließend erfolgt die Gärung über zehn Tage bei kontrollierter Temperatur, um eine angepasste Extraktion zu erreichen, die Frische und den Fruchtausdruck bewahrt.
 
Der Ausbau von Viña Salceda Pico Palomares dauert 12 Monate, verteilt auf 225-Liter-Barriques und ein 2.500-Liter-Foudre aus französischer Eiche. Die Kombination beider Gefäße verleiht Tiefe und Komplexität, lässt aber Raum, damit der Weinberg weiterhin im Vordergrund steht.
 
Viña Salceda Pico Palomares ist der Ausdruck einer Sonsierra von oben betrachtet: Höhe, Kalkstein, alte Reben und zwei Sorten, die im Gleichgewicht ihre beste Art finden, das Terroir zu verstehen.
2023 Viña Salceda Pico Palomares 2023 zeigt eine beeindruckende kirschrote Farbe mit hoher Intensität, die sofort ins Auge fällt. In der Nase überrascht er mit einer einhüllenden Komplexität, bei der die Mineralität mit Kreidenoten hervorsticht und an seinen edlen Kalkboden erinnert. Schwarze Früchte wie Brombeeren und Johannisbeeren verbinden sich mit Noten von Lakritz und einem subtilen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem großartigen und seidigen Auftakt, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und Tanninen zeigt. Sein Abgang ist frisch, delikat, aber gleichzeitig bemerkenswert strukturiert. Dieses Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse macht diesen Wein zu einer empfehlenswerten Wahl für diejenigen, die einen reichen und harmonischen Ausdruck seines Terroirs suchen.
2023
93 Parker
96 Peñín

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