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Naturwein
Verónica Ortega Roto

Verónica Ortega Roto

Eine Revolution im Bierzo
Naturwein
Verónica Ortega Roto
75 cl.
2022
93 Parker
93 Atkin
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Einzelheiten
12.20%
Alkoholgehalt 12.20%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Verónica Ortega
Bodega Verónica Ortega
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Verónica Ortega Roto 2022

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift Naturwein. 15 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift.

Verónica Ortega Roto 2022 ist ein leichter und frischer Weißwein, der durch seine Subtilität besticht. In der Nase bietet er Aromen von Zitrone und Grapefruit, begleitet von mineralischen Noten, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er trocken und charaktervoll, wobei eine ausgeprägte Salzigkeit hervorsticht, die ihn sehr erfrischend macht. Dieser Wein präsentiert ein klar definiertes Profil, ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Persönlichkeit und Eleganz suchen. Seine Ausgewogenheit macht ihn zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass.

Stil Verónica Ortega Roto
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Salate, Aperitif, Scharfe Gerichte, Wurstwaren, Meeresfrüchte, Sushi, Magerfisch, Fettfisch, Würzige Gerichte, Geräuchertes

Über Verónica Ortega Roto

Von Jerez de la Frontera bis Bierzo, über Frankreich und Barcelona. Dies war die Reise der Andalusierin Verónica Ortega, der Önologin, die sich rühmen kann, die erste Frau zu sein, die bei La Romanée-Conti gearbeitet hat. Unglaublich!

Mit einem Abschluss in Önologie von der Universität Cádiz hat Verónica seit Jahren ihre Heimat nicht mehr besucht (und es wird noch lange dauern!), wenn man bedenkt, dass diese Gaditanerin zu einer der Schlüsselfiguren in der D.O. Bierzo in Kastilien und León geworden ist. Hinter ihr liegen bereits mehrere Weinbereitungen - einige davon allein, andere in Zusammenarbeit. Jetzt gesellt sich ein neues Mitglied zu dieser Familie: Verónica Ortega Roto.

Die Rebsorte Palomino wird die Seele dieses Weißweins sein, der in der Gemeinde Cobrana im oberen Bierzo entsteht. Diese Sorte, die auch im Süden Andalusiens sehr typisch ist, hat sich prächtig auf den Schiefer- und roten Lehmböden dieser Region etabliert. Insgesamt gehören 17 % der in dieser Region angebauten Trauben zu dieser Sorte, die ihren Namen von Fernán Yáñez Palomino, einem Ritter von König Alfonso X El Sabio, erhielt (wie Jancis Robinson, Julia Harding und José Vouillamoz in ihrem Buch Wine Grapes. A complete guide to 1.368 vine varieties, including their origins and flavours erklären). Konkret werden die Trauben für Verónica Ortega Roto in einer Höhe von 750 Metern unter einem sehr besonderen Mikroklima angebaut, das hauptsächlich kontinental geprägt ist, mit ozeanischen Einflüssen und großen Temperaturunterschieden. Dank dieser Bedingungen erhält der Palomino diesmal eine der frischesten und erfrischendsten Varianten, die er bieten kann.

Mit diesem Projekt eröffnet Verónica auch eine neue Bodega, die im Dorf Carracedelo liegt. Das Gebäude wurde ursprünglich als Lager für Materialien genutzt, die auf den Dorffesten verwendet wurden. Doch Verónica hat es (mit entsprechender Renovierung) in einen neuen Arbeitsplatz verwandelt, der ihr Wachstum und Entwicklung ermöglicht. Hier fermentiert Verónica Ortega Roto in Holzfässern und wird dann in Jerez-Fässer umgefüllt, die aus Jerez selbst importiert wurden und zuvor für die Reifung von Manzanilla verwendet wurden. Dort wird er über ein Jahr unter Florhefe reifen, bevor er abgefüllt wird. Von diesem Wunder wird es nur sehr wenige Einheiten geben (nur 1.800 Flaschen), sodass die Produktion sehr begrenzt und exklusiv sein wird.

Also zögern Sie nicht lange und fügen Sie eine Flasche Verónica Ortega Roto zu Ihrem Einkaufskorb hinzu. Wir versprechen Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden.

2022

Verónica Ortega Roto 2022 ist ein leichter und frischer Weißwein, der durch seine Subtilität besticht. In der Nase bietet er Aromen von Zitrone und Grapefruit, begleitet von mineralischen Noten, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er trocken und charaktervoll, wobei eine ausgeprägte Salzigkeit hervorsticht, die ihn sehr erfrischend macht. Dieser Wein präsentiert ein klar definiertes Profil, ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Persönlichkeit und Eleganz suchen. Seine Ausgewogenheit macht ihn zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass.
2021

Verónica Ortega Roto 2021 ist ein Weißwein, der durch seine Subtilität und Leichtigkeit besticht. Er ist trocken und hat Persönlichkeit, zeichnet sich durch seine Frische und seine besondere Mineralität aus. Zitrusfrüchte vermischen sich mit einer ausgeprägten Salzigkeit, während eine würzige Note den herzhaften Aromen Komplexität verleiht. Der Abgang ist ausgesprochen salzig und hinterlässt den Eindruck einer knackigen, profilierten Säure.
2022
93 Parker
2021
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