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Biowein
Valenciso Cemento

Valenciso Cemento

Ein Wein aus Rioja, bei dem von Anfang bis Ende Zement verwendet wird
Biowein
Valenciso Cemento
75 cl.
2022
91 Parker
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Valenciso
Bodega Valenciso
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Valenciso Cemento 2022

Rotwein Reifung in Beton Biowein und Respektvolle Landwirtschaft. 30 meses en depósitos de hormigón.

Stil Valenciso Cemento
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Wurstwaren, Nudeln, Weichkäse

Über Valenciso Cemento

Wenn die Weinkellerei Valenciso - in La Rioja Alta - für eines bekannt ist, dann ist es die meisterhafte Verwendung von Zement. Das von Luis Valentín und Carmen Enciso gegründete Unternehmen war 1998 das erste, das dieses Material bei der Weinherstellung einsetzte, und zwar in einem Gebiet, in dem der Ausbau in Holz vorherrschte. Auch heute noch überraschen sie mit ihren Weinen, wie zum Beispiel dem Valenciso Cemento, einem Rotwein, der in diesem Material hergestellt und ausgebaut wurde.

In der Regel wird in der D.O.Ca. Rioja vor allem Holz für die Reifung verwendet. Die Ursprungsbezeichnung regelt zwar die Zusammensetzung, mit der das Fass hergestellt werden muss, aber für die Tanks gibt es keine Bestimmungen. Und hier haben einige Hersteller mit Zement eine wunderbare Möglichkeit gefunden. Auch wenn es neu zu sein scheint, wurde dieses Material traditionell bis in die 1970er Jahre verwendet, bis Tanks aus rostfreiem Stahl auf der önologischen Bühne auftauchten. Jetzt gewinnt dieses edle Material, das den Weinen Jugend und Saftigkeit verleiht, mit Weinen wie dem Valenciso Cemento wieder an Bedeutung.

Der für diese Art der Ausarbeitung verwendete Rohstoff muss von höchster Qualität sein (wenn dies nicht der Fall ist, zieht es Valenciso vor, in diesem Jahr keinen Wein zu produzieren). Zu diesem Zweck werden die Weinberge von Anfang an ökologisch bewirtschaftet - auch wenn sie noch nicht als solche zertifiziert sind - und es wird stets auf Düngemittel und chemische Produkte verzichtet. Von der Weinlese bis zur Auswahl der Trauben werden alle Arbeiten von Hand und ohne Maschinen durchgeführt. Später, im Weinkeller, geht es darum, den Charakter der verschiedenen Böden (Ton-Kalk, Ton-Eisen und Schwemmland) und das atlantische Klima des Gebiets (mit kalten Wintern, milden Sommern und einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von 650 mm) zu erhalten. Kurzum: die beste Interpretation von Zement von Anfang bis Ende.

2021

Valenciso Cemento 2021 ist ein geschmeidiger Rotwein, der in Beton gereift ist. In der Nase dominieren frische Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von einem Hauch Pflaume. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und ausgewogen, mit einer weichen Textur und einem anhaltenden Abgang, der zum Weitergenießen einlädt. Ideal für diejenigen, die einen zugänglichen und geschmackvollen Wein suchen.
2020
Valenciso Cemento 2020 zeichnet sich durch einen lebhaften und frischen Charakter aus. In der Nase entfaltet es ein Spektrum an Aromen roter und schwarzer Früchte, umhüllt von einer zarten floralen Note. Am Gaumen zeigt es sich mit einer saftigen Textur und fruchtigen Geschmacksnoten, begleitet von Nuancen von Gewürzen und Trockenfrüchten. Ein verführerischer Rotwein mit reinen und ausgereiften Aromen, feingeschliffenen Tanninen und einem schmackhaften Abgang.
 
2018

Valenciso Cemento 2018 ist ein saftiger und fruchtiger Rotwein mit einer tiefroten Farbe. Die Nase ist sehr ansprechend, mit fruchtigen Aromen (Heidelbeeren, rote Beeren, Brombeeren) und Mokka. Am Gaumen ist er schlicht und elegant, mit reifen, geschliffenen Tanninen, die gut eingebunden sind. Sauber und glatt. Absolut köstlicher Abgang.
2022
91 Parker
2021
93 Parker
2020
92 Parker
2018
93 Parker

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