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Valdespino Manzanilla La Especial

Valdespino Manzanilla La Especial

Einzigartig in ihrer Art
Valdespino Manzanilla La Especial
75 cl.
2016
94 Parker
93 Decántalo
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Einzelheiten
15.50%
Alkoholgehalt 15.50%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Ursprungsbezeichnungen D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Valdespino
Bodega Valdespino
Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
100% Palomino Fino
Rebsorten 100% Palomino Fino
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Valdespino Manzanilla La Especial 2016

(75 cl.). 8 años bajo velo en flor.

Valdespino Manzanilla La Especial 2016 ist ein Wein, der mit seinem trockenen Charakter und seiner bewundernswerten Komplexität besticht. In der Nase zeigt er ein subtiles Aroma von Kamille, Mandeln und einem Hauch von frisch gebackenem Brot, alles umhüllt von einer frischen Meeresbrise. Beim ersten Schluck überrascht seine honigartige Textur, während sich salzige und nussige Noten am Gaumen entfalten und ein erfrischendes und angenehm prickelndes Gefühl hinterlassen. Sein langer und trockener Abgang, mit Anklängen von Meersalz, lädt dazu ein, jedes Glas in vollen Zügen zu genießen. Ein außergewöhnlicher Jahrgang aufgrund seines Gleichgewichts zwischen Frische und Tradition. Ideal für diejenigen, die einen anspruchsvollen und unverwechselbaren Wein suchen.

Stil Valdespino Manzanilla La Especial
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Fettfisch, Meeresfrüchte, Magerfisch, Sushi

Über Valdespino Manzanilla La Especial

“Besonders”. Wir verwenden es häufig, aber selten erreicht es seine wahre Bedeutung. Etwas Besonderes ist nicht nur anders; es ist das, was sich durch seine Qualität, seine Geschichte und seine Einzigartigkeit auszeichnet. Und genau das repräsentiert die Manzanilla La Especial de Valdespino.

In Sanlúcar de Barrameda, gegenüber dem Fluss Guadalquivir und dem Atlantik, entsteht dieser Wein aus einer statischen Reifung, einer in Jerez wenig üblichen Methode, die es ermöglicht, dass jeder Jahrgang für sich selbst spricht, ohne auf das traditionelle Solera- und Criadera-System angewiesen zu sein. Seit 2015 wählt das historische Weingut in Jerez Valdespino jedes Jahr sorgfältig eine Reihe von Fässern aus, um Teil dieser einzigartigen Kollektion zu werden.

Valdespino Manzanilla La Especial stammt von einem einzigen Weinberg, Miraflores La Baja, dem wahren “Grand Cru” von Sanlúcar. Seine 70 Jahre alten Reben, die auf Albariza-Boden gepflanzt sind, produzieren Trauben der Sorte Palomino, die den gesamten Charakter des Ortes konzentrieren. Die Meeresbrise und die Nähe zum Fluss verleihen jeder Schluck eine Frische und Salzigkeit.

Nach der spontanen Gärung in amerikanischen Eichenfässern und einem sorgfältigen Abstich reifen nur 12 ausgewählte Fässer 8 Jahre lang unter Florhefe in statischer Reifung. Das Ergebnis wird en rama abgefüllt, mit minimaler Filtration, um alle ursprünglichen Qualitäten intakt zu bewahren.

All diese Herstellung gipfelt in ihrer Präsentation. Die Flasche der Manzanilla La Especial zollt den ursprünglichen Modellen von Valdespino aus dem frühen 20. Jahrhundert Tribut: grünes Glas im Rhin-Modell und versenkter Korkverschluss, eine Hommage an die Tradition und den klassischen Stil des Weinguts. Mit all dem ist klar, dass ihr Name, “La Especial”, kein Zufall ist: Es ist eine echte Absichtserklärung.

 

2016

Valdespino Manzanilla La Especial 2016 ist ein Wein, der mit seinem trockenen Charakter und seiner bewundernswerten Komplexität besticht. In der Nase zeigt er ein subtiles Aroma von Kamille, Mandeln und einem Hauch von frisch gebackenem Brot, alles umhüllt von einer frischen Meeresbrise. Beim ersten Schluck überrascht seine honigartige Textur, während sich salzige und nussige Noten am Gaumen entfalten und ein erfrischendes und angenehm prickelndes Gefühl hinterlassen. Sein langer und trockener Abgang, mit Anklängen von Meersalz, lädt dazu ein, jedes Glas in vollen Zügen zu genießen. Ein außergewöhnlicher Jahrgang aufgrund seines Gleichgewichts zwischen Frische und Tradition. Ideal für diejenigen, die einen anspruchsvollen und unverwechselbaren Wein suchen.
2016
94 Parker

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