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Decántalo
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Biowein
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Siflogo Vardea Amber

Siflogo Vardea Amber

Eine in ihrer ganzen Reinheit zurückgewonnene Sorte
Biowein
Vegan
Naturwein
Siflogo Vardea Amber
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Ionische Inseln
Herstellungsgebiet Ionische Inseln
PGI Lefkada
Ursprungsbezeichnungen PGI Lefkada
Siflogo Winery
Bodega Siflogo Winery
100% Vardea
Rebsorten 100% Vardea
11.0
Trinktemperatur 11.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Siflogo Vardea Amber 2024

Orange wein Hautkontakt Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Siflogo Vardea Amber
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Geräuchertes, Scharfe Gerichte

Über Siflogo Vardea Amber

Die Weinherstellung ist eine kulturelle und landwirtschaftliche Tätigkeit, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Es ist in der Tat eine Möglichkeit, die Kultur zu verbreiten und zu bewahren, insbesondere in Regionen mit langer Weintradition. Dionysis Papanikolopoulos, Lehrer und Poet, mit profunder Kenntnis und Sensibilität für sein lokales Erbe, seine Kultur und seine Geschichte, beschloss 1994, zusammen mit seiner Frau Maria in einem kleinen Bergdorf auf der Insel Lefkada im Ionischen Meer (Griechenland) Weine zu produzieren, um das wertvolle Weinerbe zu bewahren.  In ihrer kleinen Weinkellerei Siflogo stellen sie natürliche und biologische Weine her, indem sie vom Aussterben bedrohte einheimische Sorten zurückgewinnen, lokale Praktiken fördern und tief verwurzelte Weinbautraditionen bewahren.

Unter den in Vergessenheit geratenen Sorten ist Vardea die wichtigste weiße Sorte der Insel, aus der die Familie Papanikolopoulos den Siflogo Vardea Amber herstellt. Ein sortenreiner Orange Wine, dessen Rebstöcke in 500 m Höhe auf trockenen, kargen und felsigen Kalkböden stehen, die nie mit chemischen Produkten behandelt wurden. Im Gegenteil, der ökologische Landbau und niedrige Erträge wurden schon immer gefördert, um den reinsten Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Die Arbeit erfolgt von Hand und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. In der Kellerei bleiben die Trauben vier Tage lang mit den Schalen in Kontakt und gären danach 35 Tage lang mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein fünf Monate lang in denselben Tanks ausgebaut und ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt.

Dank dieser Liebe zum Land und zur Tradition sowie einer reinen Weinbereitung zeigt Siflogo Vardea Amber die ganze Reinheit einer fast vergessenen Sorte auf. Ein historisches Erbe, um das sich die Familie
Papanikolopoulos gekümmert hat und das heute durch ihren Sohn Vassilis fortgeführt wird.


 

2021

Siflogo Vardea 2021 ist ein komplexer Orange Wine mit intensiven Aromen von gelben Früchten, begleitet von Kräuternoten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, salzig und geschmeidig. Ein Wein mit präsenter Säure, einer körnigen Textur und einem durchdringenden bitteren Abgang.

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